運動飲料能補充體能嗎？

當我們在討論運動飲料時，大部分人對這種飲料的概念并不清楚。運動型飲料、能量型飲料、功能型飲料、活力型飲料，這些五花八門的標簽讓我們眼花繚亂。

運動飲料（Sports drinks），實際上可以稱作復水飲料，這種飲料內含有碳水化合物（糖類）和鹽類，可以補充人體在運動時流失的物質。這種效用源于運動飲料中碳水化合物、鉀、鹽和蔗糖的綜合配比，其中的電解質可以比水更有效地為人體補充水分。目前，世界上主要的運動飲料品牌包括佳得樂、Powerade等。

雖然人體內的電解質含量和比例可能發生變化，但其主要成分是固定的。這些成分主要是鈉、鉀、鈣、鎂、氯化物、碳酸氫鹽、磷酸鹽和硫酸鹽。我們每升汗液中一般含有0.02g鈣、0.05g鎂、1.15g鈉、0.23g鉀和1.48g氯化物，但是這種比例構成會因人而異。

電解質為什么對于運動后的人體十分重要？原因是如果單純攝入大量的水分而沒有補充電解質的話，就可能引起水中毒——這是一種體內電解質不平衡所引起的危險癥狀。在緊張的運動之后，淋漓的大汗會帶走身體內的許多水分和電解質。如果只是大量補充水分，那么電解質的濃度就會低于身體的正常水平，它可能影響到中樞神經系統的功能。許多運動飲料通過補充與人體相當的電解液來避免水中毒。然而，市面上的許多飲料的電解質含量都比較低，因此過多的飲用仍然會造成水中毒。

運動飲料可以分為等滲運動飲料、高滲運動飲料和低滲運動飲料三種，它們的差異在于鹽和糖類的濃度是否高于人體的平均水平。市面上的大部分運動飲料都是溫和的等滲運動飲料，每250毫升的飲料大約含有13-19克糖類。

運動飲料的設計初衷就是為了幫助運動員補充水分，尤其是當他們在訓練或者是比賽之后。攝入電解質可以有效補充身體流失水分，這對于練習或比賽中延緩疲勞十分重要。作為運動時肌肉的主要“燃料”，碳水化合物還可以有效維持運動狀態。

高強度的訓練會使身體肌肉發生分解，身體需要努力修復這些肌肉。其結果是每次修復，我們的肌肉都變得更加強壯。因此，為我們的肌肉生長提供足夠的營養是十分必要的。運動后的餐飲應該包括蛋白質和糖類。蛋白質的重要性在于為人體修復肌肉提供胺基酸，糖類可以為人體提供胰島素，它有助于人體對氨基酸的攝入。

不過，運動飲料也不是多多益善，這有賴于你所做運動的強度。英國殘奧會運動營養學專家珍尼特?克羅斯蘭（Jeanette Crosland）說：“運動飲料對于高強度運動比較有益，但是如果您只是打半個小時羽毛球，喝水就可以了。而且，它們也不宜成為兒童們的家常便飯。”

（答案整理自博聞網）

發表于 2013-10-15 00:00
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