關于出汗的種種，還是有必要了解的？

炎熱的天氣讓人“汗流浹背”、“滿頭大汗”，這個時候汗讓人討厭；運動時，我們“汗流浹背”，這個時候流汗則讓人有一種暢快淋漓的感覺。你喜歡或者不喜歡，汗就在那里。狗狗滴著口水的舌頭，汗血寶馬和河馬的神秘“紅汗”……

汗液中也有學問

對于恒溫動物來說，出汗的一個重要作用的調節體溫，當體溫超過40℃時，會導致蛋白質變性、細胞死亡并最終引起多個器官的衰竭。因此，出汗對于處在高溫環境的動物來說是關乎生死的重要生理功能。

汗液除了具有散熱、調節體溫的功能外，還具有殺菌作用。汗液中的一種抗菌肽Dermcidin具有廣譜活性且與其他已知抗菌肽不具同源性。這種蛋白質特定地在汗腺中表達，且作為汗液的組成成分分泌到表皮外。這種含有47個氨基酸的肽表現出對多種病原微生物的抗菌效果，可在寬pH范圍、類似人類汗液的高鹽濃度環境中可保持活性。這就說明，汗液通過抗菌肽而具有調節人體皮膚菌落生態的作用。

皮膚溫度越高，則出汗越快，涉及到遍布全身的小汗腺，是由中樞神經系統控制。不過這種控制的機制具體如何并不十分清楚。大致有兩種解釋，一種是皮膚溫度升高時，神經遞質會增加，另外一種解釋是汗腺在皮膚溫度升高時對神經遞質的敏感程度增加。

對于人體來說，大部分區域的出汗受到皮膚溫度的影響，但是有也例外，那就是腳底和手掌。我們生活中就很多這樣的人，不管氣溫如何手心一年四季汗津津的，而有些人的腳心出汗較多，就是我們所謂的汗腳了。

一般來說，手心出汗主要是受到情緒的影響，比如緊張狀態下，我們多數人都會有手心出汗的現象，亦即情緒性出汗。說到情緒性出汗，還有一個部位不能忽視，那就是腋下。腋下的情緒性出汗是在青春期才開始的，而手、腳心的出汗在嬰兒時期就會發生。

手心和腳底出汗可能會帶給人不舒適感，但是這種現象的出現應該不是毫無緣由的。有理論認為，這兩個部位的出汗和動物的足部出汗具有相似的功能，一是增強摩擦力，二是增加敏感性。這兩個功能對于剛剛在進化樹上與黑猩猩say goodbye的人類來說應該也是大有用處的。

除了因為溫度而出汗、因為情緒而出汗，還有一種出汗現象我們非常熟悉，那就是吃辛辣食物時的滿頭大汗，這種出汗現象被稱為味覺性出汗。味覺性出汗集中在面部和脖子。不過，味覺性出汗很大程度上是可以通過熱出汗來解釋的：辛辣導致了皮膚溫度的上升。

此外，人的性別、健康狀況、生理節律（如月經周期）對出汗也有影響。

認識汗腺

一般我們都知道汗腺分為兩種，即大汗腺(apocrine sweat glands)和小汗腺(eccrine sweat glands)，實際上除了這兩種外，還有一種汗腺叫做大小汗腺(apoeccrine sweat glands)。

對人類來說，小汗腺從出生就有了，遍布全身，只有兩個部位例外，那就是唇部和陰莖前端。人體小汗腺的平均分布密度為每平方厘米200個小汗腺，分布最密集的地方是手心和腳心，分布密度最小的區域在背部。小汗腺是一種盤旋管狀結構，總長在4到8毫米。小汗腺分泌排泄的汗液主要成分是水、氯化鈉、鉀、鈣、尿素、乳酸及氨基酸等，通過汗液的排泄可起到散熱降溫、濕潤皮膚、排泄代謝產物、代替部分腎臟功能等作用。

大汗腺也是在人出生的時候就存在了，不過是一直等到青春期才激活。大汗腺主要存在于身體的有毛發區域，如腋下、陰部、肛周等區域。大汗腺的直徑大約為800μm。大汗腺主要對情緒性刺激起反應，例如緊張、疼痛以及性刺激等。大汗腺所分泌的汗液是油性、無味的物質，包含蛋白質、脂類及類固醇等物質。

大小汗腺是一種混合型腺體，與大汗腺類似，大小汗腺也存在于肛門與生殖器區域。大小汗腺被認為是隨著年紀的增長由小汗腺發育而來。大小汗腺像小汗腺一樣分泌水樣汗液，有研究認為，大小汗腺的分泌物與小汗腺的分泌物在組成上是類似的。不過，由于在研究中，要在腋下區分收集小汗腺及大小汗腺的分泌物并不容易，所以大小汗腺分泌物的組成還不明晰。

狗狗真的沒汗腺？

在所有哺乳動物中，狗的出汗現象最為人熟悉。在夏天，我們經常能夠看到各種狗狗舌頭外伸，呼呼喘氣。在多數人的認識中，狗用舌頭散熱是因為狗沒有汗腺。但事實并非如此。早在1835年的一篇論文中就描述狗不僅在腳掌上存在汗腺，而且在全身所有覆蓋毛發的皮膚上也存在汗腺。1951年日本科學家發表在science上的論文論證了狗的有毛皮膚下汗腺的功能活性。

汗血寶馬真的汗血嗎？

馬的出汗現象本身并不奇特，因為馬的全身也分布有汗腺，通過正常出汗來散發奔跑時產生的熱量。但是一種名貴的馬——汗血寶馬——的獨特現象則讓它的出汗引發人的極大興趣。

汗血馬的原產地在土庫曼斯坦。史記中記載，張騫出西域，歸來說：“西域多善馬，馬汗血。”故在中國，兩千年來這種馬一直被神秘地稱為：“汗血寶馬”。汗血馬原產地為土庫曼斯坦，是該國的國寶。顧名思義，汗血馬在奔跑時流出的汗液像血液一樣呈現紅色。該現象真實的原因有不同的說法。我國清朝人德效騫認為“汗血”乃“馬病所致”，一種特殊的寄生蟲鉆入到馬的皮膚中，產生滲血的小包。這種說法得到部分國外研究者的認同。而汗血馬發源地的養馬專家則認為，汗血寶馬的皮膚較薄，奔跑時，血液在血管中流動容易被看到，另外，馬的肩部和頸部汗腺發達，馬出汗時往往先潮后濕，對于棗紅色或栗色毛的馬，出汗后局部顏色會顯得更加鮮艷，給人以“流血”的錯覺。

河馬不甘示弱

除了汗血寶馬出汗時呈紅色，還有一種動物也會流“紅汗”，那就是河馬。在傳說中，河馬也是流血汗的，可以稱得上是“汗血河馬”。任何近面對面觀察過河馬的人都會對河馬的“汗血”現象很驚訝：在河馬的背部、臉上以及耳朵后面鮮紅的液體就像是傾倒倒的血液。但是河馬體表分泌的紅色液體真的是血液嗎？實際上這些分泌物不僅不是血液，甚至連真正意義上的汗都算不上。

2004年發表在nature上的一篇論文就對河馬汗血現象進行了研究。研究人員分離到了兩種物質，一種被命名為hipposudoric acid和norhipposudoric acid，正是這兩種物質讓河馬的體表分泌物看起來像是血液。

并且研究人員還發現，這兩種物質具有良好的預防紫外線傷害和抵御微生物的功能。不過這兩種物質非常的不穩定，這也是沒有被用于防曬霜的一個原因吧。另外一個原因，難道女士們想聞起來像一頭河馬嗎？

人類出汗也多彩