什么是糧食貿易(the Grain Trade)？

糧食貿易是指谷物和谷類作物，如小麥、大米的銷售或貿易，自人類文明開始，城市出現以來就一直存在，因為城市對糧食的需求意味著農民可以種植農作物，并將收獲的糧食作為經濟作物運到城市，而不僅僅是種植供自己消費的糧食。谷物...

糧食貿易是指谷物和谷類作物，如小麥、大米的銷售或貿易，自人類文明開始，城市出現以來就一直存在，因為城市對糧食的需求意味著農民可以種植農作物，并將收獲的糧食作為經濟作物運到城市，而不僅僅是種植供自己消費的糧食。谷物最初可能是以物易物的方式進行的，但隨著貨幣經濟的發展，谷物開始在糧食市場上以現金出售糧食運輸成本，人類歷史上的大部分歷史都是谷物從農場運到附近的集鎮出售，現代糧食貿易的特點是全球化發展，農場規模不斷擴大，谷物運輸和出口在國際上不斷擴大

大麥，一種谷物。歐洲和北美的現代作物生產，如玉米、小麥和大麥，都是在工業規模上進行的糧食通過大型卡車或鐵路散裝運輸到海港或內陸陸港出口。糧食貿易的這種大規模生產使發達國家的農業生產者從政府補貼增加的規模經濟中獲得了優勢，這導致了發展中國家和發達國家之間的問題國家。

小麥穗和一小堆小麥粒（也稱為小麥漿果）國際糧食貿易一直是發達國家和發展中國家在世界貿易組織（WTO）談判的主題，談判的目的是逐步取消對農產品出口的補貼，減少政府對其農業生產者的支持對國際貿易的扭曲效應，是發展中國家的一個問題，發展中國家無法在歐洲和北美的受保護市場上競爭。發展中國家的目標是維持農業關稅，因為關稅保護本國農民免受糧食貿易的國際競爭，而美國、加拿大和澳大利亞等出口國的主要出口國也有興趣確保關稅削減。

高粱是一種谷物作物其他可能持續影響糧食貿易的問題包括生物燃料（依賴玉米和其他植物）產量的增加，這可能會占用糧食生產的大片土地，減少糧食庫存天氣狀況也令人擔憂，其他重要問題包括轉基因植物品種的爭議，消費者越來越傾向于本地生產和有機食品，以及食品安全問題

不同類型的水稻，一種谷類作物。

麥田上的日落。