什么是光學異構體(Optical Isomers)？

同一化學成分的兩個分子，可以用不同的原子構型構成。這些分子中的原子排列不同，當它們的鏡像轉向同一方向時，這些分子中的原子彼此不排列。這些分子也被稱為手性分子。手性分子不能相互疊加。異構體就是這樣的分子。研...

同一化學成分的兩個分子，可以用不同的原子構型構成。這些分子中的原子排列不同，當它們的鏡像轉向同一方向時，這些分子中的原子彼此不排列。這些分子也被稱為手性分子。手性分子不能相互疊加。異構體就是這樣的分子。

研究人員正在研究利用光學異構體來測量糖尿病患者的血糖水平同分異構體是一種對平面偏振光有影響的分子。光波有特定的頻率。偏振光在特定平面上以波傳播，或振動頻率傳播。當一個頻率的光穿過光學異構體時，它的平面是旋轉的。這種旋轉可以是順時針旋轉，也可以是逆時針旋轉，這取決于同分異構體的電荷。科學家通常使用旋光儀測試光學異構體。旋光儀的組件通常包括一塊偏振光材料，一根用來盛放溶液的管子，一個可旋轉的分析儀和一個目鏡。管子里裝滿了水，沒有電荷，旋轉分析儀，使其看不到穿過它的光。偏光鏡通常以45度角交叉。向水中加入含有光學異構體的溶液，然后轉動分析儀，直到可以看到通過儀器的光。這樣可以測量異構體的影響和角度例如氨基酸、糖和蛋白質。一些食物的不同味道和氣味可以歸因于這些食物中原子排列的方式口腔和鼻子中的受體可以根據這些分子的排列方式以及它們對這些受體的反應來感知食物的味道和香氣。光學異構體也可以用來測量化學溶液的純度。例如，它們可以在制糖工業中用來測量散裝糖漿的濃度在醫學上，利用這些異構體來測量糖尿病患者的血糖水平。光學礦物學也可以利用同分異構體來識別薄礦層中的物質。光學異構體的分離可以成為科學研究的有用工具。在研究氨基酸時，這些酸可以被分離用光學異構體來測量。含有這些異構體的物質通過帶有帶電原子的固體或液體，光學異構體是一種常見的天然化學現象，可應用于包括醫學研究在內的許多行業。

發表于 2020-09-06 19:53
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分類：科學教育

什么是光學異構體(Optical Isomers)？

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