茄子,淀粉,蒜,生抽,醬油,蠔油,白糖,清水,鹽
起首,我們將茄子切當作滾刀塊備用
然后,我們在切好的茄子上面拍一層干淀粉
接著,我們起鍋燒油,六當作油溫,下入茄子,炸好撈出備用
然后,我們在鍋中留少許的底油,放入蒜末炒噴鼻,放入適量的生抽,醬油,蠔油,白糖
然后再放入炸好的茄子,放入適量的清水,燉兩分鐘
最后水淀粉勾芡一下,出鍋裝入盤中,甘旨的紅燒茄子就建造完當作啦!
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