特色小吃——三不沾

你聽過三不沾嗎？讓小編來告訴你這究竟是什么吧！

操作方式

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三不沾即木樨蛋，是河南地域的傳統美食，最夙起源于清代。雖說它叫木樨蛋，但它不是用木樨做當作的，而是雞蛋、淀粉、白糖等做當作的。
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叫它三不沾是因為，它不沾牙齒、不沾筷子，不沾盤子，其顏色金黃，與木樨的顏色一樣，因為加了糖，所以吃起來有點微甜，適合白叟和孩童利用。
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在清代時，有個縣令出格喜好吃雞蛋，因為年數年夜的原因，廚師經常給他做雞蛋羹，時候一長，就吃膩了這雞蛋羹，于是廚師又想法子，將雞蛋打壞并插手水和糖，在鍋中炒，然后因其顏色與屋外木樨顏色一致，所以姑且叫它木樨蛋。
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并且三不沾的營養價值極高，雞蛋中富含卵白質、鈣和鐵等身體所需的礦物質，對正在長身體的孩童很是有益，但覺得蛋黃里有年夜量的膽固醇，所以有心腦血管類疾病的人不宜食用。
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這三不沾的做法也長短常簡單，只需將雞蛋放入碗中，插手白糖和水，攪拌平均后把淀粉加水夾雜后倒入，再進行攪拌，最后在鍋中倒入噴鼻油，再慢慢的將弄好的雞蛋倒入，不斷地炒10分鐘擺布即可起鍋。
End