血腸500g,年夜蒜若干,
將豬血腸洗凈,之后放入鍋內起頭蒸,上汽后蒸8-10分鐘。
將年夜蒜剝皮后,去根,洗凈,放在碗里,加少量鹽,將蒜搗爛當作泥狀。
蒜泥中加少許清水,讓蒜泥變稀,把少量雞精和醬油插手蒜泥中一路攪拌(醬油不宜過多)。
將蒸好的血腸切片后裝盤,蘸蒜泥吃即可。
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