餃子的由來，你知道嗎？

餃子的起源，有多種版本。一說源于“嬌耳”，發明者乃漢代名醫張仲景。東漢末年，災害頻仍，社會動蕩，百姓顛沛流離，很多人身染疾病。南陽有神醫名張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，所配藥方，有藥到病除、妙手回春之效。仲景不僅醫術高明，且醫德高尚，無論貧富，一視同仁，皆認真施治，深得四方百姓愛戴。

相傳仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。某年，當地瘟疫盛行，蔓延擴展，幾不可擋。仲景便在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，活人無數。后仲景告老還鄉，見很多窮苦百姓忍饑受寒，多有耳朵被凍爛化膿者。于是便仿照在長沙時所用之法，命弟子在南陽東關一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至之日開張，向窮人舍藥治傷。所配之藥，名“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、花椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人給嬌耳兩只，湯一碗。患者吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。一段時間后，病人爛耳便可治愈。