什么是橄欖油分配器(Olive Oil Dispenser)？
橄欖油分配器是用來盛放和分配橄欖油的容器。橄欖油分配器通常由透明或有色玻璃制成，可用于廚房實際使用，或作為餐桌上的裝飾工具。與玻璃一起，橄欖油灑布器可由不銹鋼、陶瓷或瓷器等材料制成。 分配器允許橄欖油以受控...
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- 發布于 2020-07-19 00:37
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湯和肉湯有什么區別(What's the Difference Between Stock and Broth)？
一個好的食客可以分辨出任何菜的細微差別。例如，三個廚師可以做同一個菜譜，而那些品味高雅的廚師會發現每一道菜的不同之處。這就是湯和肉湯的區別。雖然它們非常相似，但湯和肉湯的區別最為細微，而那些味覺更敏銳的人會說...
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- 發布于 2020-07-19 00:36
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什么是無糖口香糖(Sugar Free Chewing Gum)？
嚼口香糖當然不是什么新鮮事，也不是最早商業化的口香糖制造商的想法。許多土著人咀嚼各種各樣的物質作為口香糖，包括云杉口香糖，菊苣和各種其他樹膠。可以說，最早的口香糖是無糖口香糖，雖然今天的變種是可能更適合現代人的...
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- 發布于 2020-07-19 00:35
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什么是哈維·沃爾班格(Harvey Wallbanger)？
Harvey Wallbanger是一種混合飲料，由伏特加、Galliano?草本利口酒和橙汁組成。最普遍接受的飲料配方是4盎司（120毫升）橙汁和1盎司（30毫升）伏特加在冰上攪拌。然后在頂部添加半盎司（14毫升）的Galliano?，但是不要攪拌。這種飲...
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- 發布于 2020-07-19 00:34
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香蕉冰淇淋是什么(Banana Ice Cream)？
香蕉冰激凌是一種以香蕉為主要原料和風味的冰淇淋，實際上有兩種香蕉冰淇淋，一種是傳統的水果冰淇淋，用香蕉和濃奶油攪拌制成冰淇淋，另一種是純素冰淇淋替代品，用冰凍的香蕉做成泥狀制作一種奶油狀的混合物。雖然純素食的說...
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- 發布于 2020-07-19 00:33
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使用老式的潷水器有哪些利弊(Pros and Cons of Using a Vintage Decanter)？
古董愛好者今天仍然可以找到老式潷水器的用途。白酒和葡萄酒的潷水器、用于油和醋的拐杖，以及像泡菜機這樣的零碎物品，都會將食物和飲料放在一個更吸引人的容器中。舊玻璃和陶瓷一般都是安全的，但有些可能存在鉛或放射性...
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- 發布于 2020-07-19 00:32
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什么是百吉餅狗(Bagel Dog)？
百吉餅是一種用做百吉餅的面團包裹起來的熱狗。百吉餅是一種中間有一個洞的圓盤狀的包子，在烘烤前先煮。但是百吉餅里的面團，在烹調前卷起來包在狗身上。偶爾，如果廚師愿意，香腸鏈可以代替熱狗。 廚師市面上出售的百吉餅...
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- 發布于 2020-07-19 00:31
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什么是神性軟糖(Divinity Fudge)？
神力軟糖是一種甜食，主要由空氣、蛋清和糖混合在一起煮熟并攪打，然后冷卻成輕軟蓬松的泡芙或正方形。這種糖果更像是一種含糖的蛋白酥皮，而不是像傳統的濃密巧克力味的軟糖軟糖最常見的是，神力軟糖還包括堅果、干果、巧克...
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- 發布于 2020-07-19 00:30
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我如何選擇最好的卡文迪什香蕉(Choose the Best Cavendish Banana)？
香蕉是西方世界最喜歡的水果之一，而卡文迪什香蕉是大多數人想到香蕉時想到的香蕉。全世界都有這種香蕉，卡文迪什香蕉經常被用來切谷類食品，做香蕉面包，或者混合成冰沙。不是所有的香蕉都是一樣的，然而，最好的卡文迪什香蕉會...
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- 發布于 2020-07-19 00:29
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什么是杏仁羅卡(Almond Roca)？
杏仁樂卡是一種由杏仁太妃糖制成的甜點，將杏仁浸泡在巧克力涂層中，然后撒上杏仁。布朗和哈雷公司生產的一個品牌的杏仁樂卡尤其出名，盡管小規模的糖果生產商也生產類似的產品，而且在家里也可以制作杏仁樂卡。制作精良時，杏...
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- 發布于 2020-07-19 00:28
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我怎樣儲存茶葉(Store Tea)？
適當的茶葉貯藏對于保持散葉茶的新鮮度和風味是必不可少的，購買大量的散葉茶是一項相當大的投資，而且你顯然不希望它在購買后立即開始失去它的基本風味，但是，如果你不正確地儲存茶葉，就會發生這種情況。散裝茶有四個敵人：水...
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- 發布于 2020-07-19 00:27
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什么是果凍片(Jell-O Shots)？
果凍果凍在大學聚會、海灘和游泳池聚會上都有，有時在酒吧和餐館也有出售。盛滿各種酒精混合物的小玻璃杯被稱為shots或shooter，果凍O shots與之相似，只是它們使用的是混合酒精的明膠。這樣做的結果是一種享受飲料樂趣和...
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- 發布于 2020-07-19 00:26
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什么是腌洋蔥(Pickled Onion)？
腌制洋蔥是一種用醋和香料腌制而成的洋蔥。它是英國傳統酒吧餐的重要組成部分，被稱為"農夫午餐"，由面包、奶酪、冷肉和腌菜組成，但世界各地的人都可以吃到它，不是普通的，就是各種食物的配餐。食譜制作腌制洋蔥的廚師各不相...
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- 發布于 2020-07-19 00:25
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什么是有機綠咖啡(Organic Green Coffee)？
未經烘焙和有機種植的咖啡豆被稱為有機綠色咖啡。有機綠色咖啡不是在出售前經過烘焙，而是作為綠豆購買，然后在食用前進行烘焙。這種產品在選擇食用有機產品的個人中越來越受歡迎時尚。各地對有機種植的規定各不相同，因此...
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- 發布于 2020-07-19 00:24
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在阿爾法喬爾干什么(What in an Alfajor)？
alfajor是一種常見于南美國家和西班牙的曲奇。西班牙的alfajor雖然名字相同，但與南美洲的alfajor大不相同。西班牙alfajor是一種用蜂蜜、杏仁和香料制成的糕點，通常在圣誕節期間食用。南美洲的阿爾法喬爾是由幾層餅干或...
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- 發布于 2020-07-19 00:23
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萊珀是什么(Lemper)？
狐猴是印度尼西亞的一種食物，通常作為開胃菜或茶點。它主要由調味的糯米制成，卷成圓柱形，用香蕉葉包裹，類似于蛋卷或春卷。卷餅通常也含有雞肉，在這種情況下被稱為 Lemper Ayam ，也就是雞狐猴。 狐猴通常用香菜調味這道菜可...
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- 發布于 2020-07-19 00:22
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什么是安靜的小狗(Hush Puppy)？
一只安靜的小狗是油炸玉米餅或面包，很可能起源于美國南部的菜肴。這些蛋糕通常炸至金棕色，外表松脆，中心柔軟。它們通常做成高爾夫球大小的小圓形 玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有關于"噓小狗"起源的有趣故事。一...
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- 發布于 2020-07-19 00:21
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什么是克里奧爾調味料(Creole Seasoning)？
克里奧爾調味品通常是指添加到食物中的任何一種香料，這種調味品在美國南部的路易斯安那州海灣文化中很受歡迎，在美國，用來描述這種食品調味料的一個更常用的術語是Cajun調味料。克里奧爾語和Cajun烹飪術語可以互換使用，以...
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- 發布于 2020-07-19 00:20
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什么是鈦制炊具(Titanium Cookware)？
鈦是一種銀色金屬材料，在人類已知的所有金屬中具有最高的強度重量比。換句話說，它重量輕，但具有難以置信的強度和耐用性。鈦被用于從航空設備到眼鏡架的各種應用。近年來，它作為一種制作炊具的優良材料已經引起了人們的注...
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- 發布于 2020-07-19 00:19
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英國甜點有哪些不同類型(Different Types of English Desserts)？
甜點也被稱為布丁或餐后甜點，在英國是一道很受歡迎的菜。因此，有許多不同類型的英式甜點。然而，也有一些類型是典型的英式甜點，包括布丁、餡餅、海綿蛋糕，也許還有最著名的英國甜點，trifle 黑醋栗是英國廣受歡迎的甜點"斑點...
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- 發布于 2020-07-19 00:18
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