什么是杏仁羅卡(Almond Roca)？

杏仁樂卡是一種由杏仁太妃糖制成的甜點，將杏仁浸泡在巧克力涂層中，然后撒上杏仁。布朗和哈雷公司生產的一個品牌的杏仁樂卡尤其出名，盡管小規模的糖果生產商也生產類似的產品，而且在家里也可以制作杏仁樂卡。制作精良時，杏...

杏仁樂卡是一種由杏仁太妃糖制成的甜點，將杏仁浸泡在巧克力涂層中，然后撒上杏仁。布朗和哈雷公司生產的一個品牌的杏仁樂卡尤其出名，盡管小規模的糖果生產商也生產類似的產品，而且在家里也可以制作杏仁樂卡。制作精良時，杏仁樂卡從太妃糖中提取出豐富的黃油味，與巧克力涂層和松脆、略帶苦味的杏仁相得益彰。

杏仁據Brown&Haley稱，杏仁roca是在1922年開發出來的，當時該公司一位有進取心的糖果商想出了一個聰明的主意：將原木杏仁太妃糖浸在巧克力中，然后將糖果卷成細杏仁粒，以創造出一種質感，松脆的涂層。這種產品是由一位圖書管理員命名的，當它投放市場時，它就大受歡迎了。

杏仁太妃糖浸在融化的巧克力中制成杏仁羅卡最初，杏仁糖是以一分錢糖果的形式出售的，這種糖果是從散裝容器中量出來的，并應客戶要求裝入袋中；哈雷意識到他們可以通過包裝來延長產品的使用壽命，所以他們開發出了獨特的、現在幾乎是全世界都能識別的粉紅色罐頭，以保持杏仁roca的新鮮和酥脆多虧了粉紅色的罐頭，杏仁樂卡走遍了世界各地，許多糖果商也開始生產他們自己的產品，包括腰果、核桃和其他堅果特別受士兵歡迎，因為它是一種持久的甜食，可以在長途行軍和火車上堅持下來。據稱，杏仁羅卡還被帶到珠穆朗瑪峰探險和其他探險活動中被帶到世界上偏僻的角落；這種高熱量的食物對那些輕裝旅行的人尤其有用提供一個快速爆發的能量。如果你想在家里做杏仁羅卡，你需要先做杏仁太妃糖，然后把它做成原木，當太妃糖開始冷卻時，可以把它切成塊。一旦太妃糖完全冷卻，它可以浸在融化的巧克力中，然后卷成杏仁塊。當選擇巧克力作為涂層時，選擇更苦的黑巧克力是一個好主意，因為這將補充太妃糖的天然甜味和奶油味。

發表于 2020-07-19 00:28
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分類：食物

什么是杏仁羅卡(Almond Roca)？

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