什么是百吉餅狗(Bagel Dog)？

百吉餅是一種用做百吉餅的面團包裹起來的熱狗。百吉餅是一種中間有一個洞的圓盤狀的包子，在烘烤前先煮。但是百吉餅里的面團，在烹調前卷起來包在狗身上。偶爾，如果廚師愿意，香腸鏈可以代替熱狗。廚師市面上出售的百吉餅...

百吉餅是一種用做百吉餅的面團包裹起來的熱狗。百吉餅是一種中間有一個洞的圓盤狀的包子，在烘烤前先煮。但是百吉餅里的面團，在烹調前卷起來包在狗身上。偶爾，如果廚師愿意，香腸鏈可以代替熱狗。

廚師市面上出售的百吉餅狗有時完全包在面團里，而自制的百吉餅餅的末端是免費的，自制百吉餅狗的食譜有時會用現成的餅干或面包面團作為捷徑。百吉餅狗是一種非正式的、休閑的食物，它們不會在里面食用一家優雅的餐館或在晚宴上。與它的"有趣"食物的名聲一致，百吉餅狗是一種手持的食物，不用器具就可以吃。因為百吉餅面團的包裝是一種把手，番茄醬和調味品等調味品就不能在百吉餅狗的外面涂上它的手。另一種選擇對于那些想要調味品的人來說，可以選擇將百吉餅狗蘸上番茄醬和芥末，然后用它們作為一種膠水來盛碎洋蔥或調味品，供食用者每次咬一口時放在狗身上與其他商店購買的預煮食品一樣，預制百吉餅狗可能含有消費者可能不想要的防腐劑和其他成分。有很多自制百吉餅狗的配方，允許廚師從頭開始制作面團，如果愿意，可以選擇不含亞硝酸鹽的熱狗。廚師使用的任何肉的外殼都必須是可食用的熱狗腸衣通常是可食用的，香腸腸衣，如果廚師想代替它，有時就不行了。自制的百吉餅用百吉餅面團在放入烤箱前先煮好。烹調時間相對較快，大約35分鐘左右如果使用香腸，廚師應該使用預煮香腸或他們知道在這段時間內可以正確烹調的肉。

發表于 2020-07-19 00:31
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分類：食物

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