什么是安靜的小狗(Hush Puppy)？
一只安靜的小狗是油炸玉米餅或面包，很可能起源于美國南部的菜肴。這些蛋糕通常炸至金棕色，外表松脆，中心柔軟。它們通常做成高爾夫球大小的小圓形 玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有關于"噓小狗"起源的有趣故事。一...
一只安靜的小狗是油炸玉米餅或面包，很可能起源于美國南部的菜肴。這些蛋糕通常炸至金棕色，外表松脆，中心柔軟。它們通常做成高爾夫球大小的小圓形
玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有關于"噓小狗"起源的有趣故事。一個故事是南方人偶爾會吃一種叫泥巴小狗的蠑螈，這并不是最引以為傲的烹飪原料。因此"沉默"可能意味著不要談論在食物中使用泥小狗。為了更好地掩飾它們，它們可能會在油炸前涂上玉米粉。這個故事很迷人，但不太可能關于"安靜的小狗"的起源，可能有一個更可信的故事，那就是人們會把這些蛋糕給吠叫的狗，讓它們安靜下來。這可能是內戰士兵做的，但更可能的是，這只是南方家庭的一個簡單行動。或者，養狗尋找逃跑奴隸的人可能給他們的狗喂了一些安靜的小狗，讓它們在小徑上保持安靜。不管是哪種情況，大多數安靜小狗的食譜都是在南北戰爭時期出現的今天的蛋糕通常包括玉米粉、面粉、雞蛋和小蘇打這使得它們類似于玉米松餅，但它們可能含有額外的配料，如胡椒或玉米粒，這樣可以給它們調味，并賦予它們更有趣的質地。不像松餅那樣烤出安靜的小狗，而是將面糊炸幾分鐘雖然大多數與美國南部有關，但在很多連鎖餐廳你都能找到安靜的小狗。它們在供應炸雞或炸魚的連鎖餐廳尤其受歡迎，像Popeyes?和Long John Silvers?這樣的餐廳在美國的許多地方都有這讓大多數美國人（不僅僅是居住在南部的人）都很熟悉這只安靜的小狗。在南方，給安靜的小狗吃油炸魚是一種常見的選擇，它們也可以成為其他食物的絕佳配菜，像烤肉，尤其是豬肉，因為它們是油炸的，所以這些簡單的蛋糕不會贏得很多營養價值的獎項。它們很豐盛，很多人喜歡玉米的味道和酥脆的外表。
玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有關于"噓小狗"起源的有趣故事。一個故事是南方人偶爾會吃一種叫泥巴小狗的蠑螈，這并不是最引以為傲的烹飪原料。因此"沉默"可能意味著不要談論在食物中使用泥小狗。為了更好地掩飾它們，它們可能會在油炸前涂上玉米粉。這個故事很迷人，但不太可能關于"安靜的小狗"的起源，可能有一個更可信的故事，那就是人們會把這些蛋糕給吠叫的狗，讓它們安靜下來。這可能是內戰士兵做的，但更可能的是，這只是南方家庭的一個簡單行動。或者，養狗尋找逃跑奴隸的人可能給他們的狗喂了一些安靜的小狗，讓它們在小徑上保持安靜。不管是哪種情況，大多數安靜小狗的食譜都是在南北戰爭時期出現的今天的蛋糕通常包括玉米粉、面粉、雞蛋和小蘇打這使得它們類似于玉米松餅，但它們可能含有額外的配料，如胡椒或玉米粒，這樣可以給它們調味，并賦予它們更有趣的質地。不像松餅那樣烤出安靜的小狗，而是將面糊炸幾分鐘雖然大多數與美國南部有關，但在很多連鎖餐廳你都能找到安靜的小狗。它們在供應炸雞或炸魚的連鎖餐廳尤其受歡迎，像Popeyes?和Long John Silvers?這樣的餐廳在美國的許多地方都有這讓大多數美國人（不僅僅是居住在南部的人）都很熟悉這只安靜的小狗。在南方，給安靜的小狗吃油炸魚是一種常見的選擇，它們也可以成為其他食物的絕佳配菜，像烤肉，尤其是豬肉，因為它們是油炸的，所以這些簡單的蛋糕不會贏得很多營養價值的獎項。它們很豐盛，很多人喜歡玉米的味道和酥脆的外表。
- 發表于 2020-07-19 00:21
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