什么是玉米壺(Kettle Corn)？
水壺玉米是爆米花的一種形式，它用鹽和甜味劑混合制成，形成了一種非常獨特的風味。這道菜起源于殖民地的美國，在那里很受歡迎，并傳播到歐洲的一些地區，尤其是德國。在20世紀末，壺式玉米在美國一度失寵，之后又重新流行起來，這也...
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- 發布于 2020-07-14 06:34
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什么是安眠藥(Anmitsu)？
安密蘇是一種傳統的日式甜點碗，里面有甜紅豆醬和小塊的明膠，還有豌豆和什錦水果。在日語里，這兩種成分分別被稱為"安可"和"三味子"。它們的組合以及兩個名字的縮略，這是一種名為anmitsu的廣受歡迎的菜肴。它們配對的第一...
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- 發布于 2020-07-14 06:33
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巴斯克菜有哪些例子(Some Examples of Basque Cuisine)？
巴斯克菜是相當獨特的，很像巴斯克人，他們生活在西班牙和法國的邊界。這一地區的食物當然受到西班牙和法國烹飪傳統的影響，但巴斯克人有時會把他們的食物帶到新的和令人驚訝的方向。遺憾的是，海外巴斯克餐廳很少關注廣泛的...
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- 發布于 2020-07-14 06:32
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硅膠廚具的優點是什么(Advantages of Silicone Kitchen Utensils)？
21世紀初，許多硅膠廚房用具開始出現，通常以誘人的亮色出售。習慣于傳統的木材、橡膠、塑料或金屬器皿的廚師可能會想知道，用硅樹脂制作的產品有哪些優勢。實際上，硅樹脂有許多優點，特別是作為橡膠抹刀的替代品，或金屬旋轉器...
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- 發布于 2020-07-14 06:31
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什么是牛奶代用品(Some Milk Substitutes)？
牛奶替代品通常是從大米或大豆中提取的。大米夢?和絲綢?等產品就在通常的牛奶制品旁邊很容易買到。這些產品也有通用品牌，許多人發現這與名牌相當。 許多人對乳制品過敏或敏感，或出于道德原因而避免使用乳制品。 奶油...
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- 發布于 2020-07-14 06:30
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什么是商業面團攪拌機(Commercial Dough Mixer)？
商用面團攪拌機是一種烘焙設備，允許面包師生產大量用于烘焙的面團。這些攪拌機類似于小型食品攪拌機，可用于家庭廚房，但體積要大得多。商用面團攪拌機是任何商業面包店的重要組成部分，因為它允許面包師加入大量的面團原料...
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- 發布于 2020-07-14 06:29
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有哪些不同類型的麥芽威士忌(Different Types of Malt Whiskey)？
單麥芽威士忌、混合威士忌和純麥芽威士忌是不同類型的麥芽威士忌。威士忌是由谷類混合物制成的蒸餾飲料。谷類食品可以是大麥、玉米、小麥，或黑麥。麥芽威士忌中的"麥芽"指的是谷物如何發酵以生產酒精飲料的過程。就麥...
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- 發布于 2020-07-14 06:28
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什么是福格斯奶酪(Fougerus Cheese)？
Fougerus奶酪是產于法國北部的一種牛奶奶酪，傳統上是用未經高溫滅菌的牛奶制成的，它具有濃密、奶油狀的質地和風味，與布里干酪非常相似。雖然福格魯斯奶酪不像布里干酪那樣普及，但它是一種相當受人尊敬的奶酪，它可以在室溫...
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- 發布于 2020-07-14 06:27
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什么是辣椒醬(Paprika Sauce)？
辣椒醬是一種調味品，主要由辣椒粉、奶油、葡萄酒或雞湯組成。辣椒醬是一種具有獨特鮮紅色的香料，由細甜椒和辣椒制成，它經常被灑在菜肴的頂部，作為裝飾，為菜肴增添更多的色彩。它主要產于匈牙利和西班牙，有甜的和辣的品種。...
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- 發布于 2020-07-14 06:26
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什么是甜辣椒醬(Sweet Chilli Sauce)？
在東方世界的甜醬中，甜椒醬是最受歡迎的一種，這種調味品是用辣椒的香料和糖的甜味制成的，最常用作蘸醬，但也可用于腌制肉類、蔬菜和其他形式的烹飪。雖然甜辣椒醬最常用于泰國和馬來西亞菜肴，但在澳大利亞、英國和美國也很...
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- 發布于 2020-07-14 06:25
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鹿肉加工涉及哪些方面(Involved in Deer Meat Processing)？
鹿肉加工和牛肉屠宰沒有太大區別，屠宰過程中也應同樣小心。通常，去除鹿肉的銀色皮膚或肌肉是兩者最大的區別。一旦鹿被吊死，讓其冷卻并徹底出血，鹿皮就會被移除鹿肉加工的第一個階段通常會修剪脂肪，然后去掉肉上的銀皮。鹿...
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- 發布于 2020-07-14 06:24
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什么是塔格里里尼(Taglierini)？
意大利面是一種由長長的帶狀面條組成的面食。它是幾種意大利面食中的一種，意大利是一個以各種面條配方聞名的國家。它的知名度不及意大利細面條、通心粉（由圓筒或管子組成）或意大利寬面條，這是意大利面。意大利面通常被比...
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- 發布于 2020-07-14 06:23
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什么是棉花糖(Cotton Candy)？
很難想象馬戲團、嘉年華和集市上沒有隨處可見的被稱為棉花糖的棉花糖。當棉花糖在二十世紀初首次亮相時，它一夜之間轟動一時，從一開始就越來越受歡迎。從那時起，全世界的年輕人和老年人都喜歡這種松軟的粉紅色糖果。 早...
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- 發布于 2020-07-14 06:22
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什么是瓶裝水行業(the Bottled Water Industry)？
瓶裝水行業是全球經濟的一部分，它將從地下蓄水層、泉水或人造自來水系統中提取的水裝瓶出售。絕大多數瓶裝水是用來飲用的，但是，有一小部分用于汽車電池和科學用途的蒸餾水。美國瓶裝飲用水的銷售從20世紀70年代中期開始...
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- 發布于 2020-07-14 06:21
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什么是酸湯(Sour Soup)？
酸湯是一種根植于各種世界美食中的菜肴。一些最受歡迎的湯類有中國酸辣湯和德國糖醋湯。每一種酸湯都含有特殊的香料和蔬菜，它們能在不增加不必要熱量的情況下為菜肴增添濃烈的味道。 檸檬，有時用來做酸湯。 酸湯通常是...
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- 發布于 2020-07-14 06:20
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華夫餅是什么(Waffle)？
華夫餅是一種面包或面糊，它由一種特殊設計的帶有十字圖案的熨斗熨壓而成，這種熨斗在成品上形成一個網格狀的凹痕。熨斗的鉸鏈式設計使它可以同時烹飪華夫餅的兩面，制作一種脆的金棕色食物，可以用多種方式食用。許多歐洲國...
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- 發布于 2020-07-14 06:19
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摩德納的香醋是什么(Balsamic Vinegar of Modena)？
摩德納的香醋是意大利摩德納生產的調味品。術語"香醋"可以指兩種不同的產品，它們的制作方法非常不同。傳統的香醋，也被稱為傳統的香醋，摩德納香醋是一種非常便宜的版本，它的制作方法非常不同，味道也完全不同。 顧名思義，摩...
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- 發布于 2020-07-14 06:18
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什么是福福(Fufu)？
西非和中非福福菜是一種類似于夏威夷波伊菜的根莖菜。蔬菜煮成柔軟的狀態后，用研缽和杵把它們分解成糊狀。這是一種淀粉質的配菜，通常與非洲燉菜一起食用。因為食客從面糊中捏出拇指大小的一塊，然后卷成鋸齒狀勺子狀的形...
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- 發布于 2020-07-14 06:17
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什么是斯坦(Stein)？
啤酒杯是一種專門設計的用來盛放啤酒的杯子或杯子，盡管理論上講，任何飲料都可以在啤酒桶里飲用。在發明了啤酒杯的德國，根據所用材料的不同，這種杯子更好地被稱為"steinkrug"或"glaskrug"，stein的意思是"石頭"。stein這個...
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- 發布于 2020-07-14 06:16
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煎豆腐最好的秘訣是什么(Best Tips for Frying Tofu)？
油炸豆腐的最佳技巧與豆腐的稠度、油和達到預期效果的方法有關。無論是油炸還是油炸，豆腐都應該煮到金棕色。記住，軟質、中等，硬豆腐和特硬豆腐的含水量都很高，煎鍋時不應使用抹刀將其壓下。 煎鍋，這可以用來炒豆腐。 如果...
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- 發布于 2020-07-14 06:15
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