什么是鹽水太妃糖(Saltwater Taffy)？
令許多人驚訝的是，咸水太妃糖不含咸水，相反，它的名字暗示了它的起源。一般來說，大多數人認為這種甜味是從大西洋城的木板路上生產出來的，新澤西州。 鹽水太妃糖可以是香草的，巧克力和根啤口味。 一些糖果傳說表明，咸水太妃糖...
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- 發布于 2020-07-14 05:34
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蒲公英酒是什么(Dandelion Wine)？
蒲公英酒是用蒲公英屬植物的花釀制而成的酒，有許多不同的配方，幾百年來代代相傳，每一種配方在成分和方法上可能略有不同，采摘蒲公英是整個家庭參與的夏季活動，結果是一種甜的白葡萄酒，一些人認為它是藥用的。 橙汁被用于制...
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- 發布于 2020-07-14 05:32
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什么是小酒館眼鏡(Bistro Glasses)？
Bistro玻璃杯是一種用于或反映半休閑餐廳環境風格的酒杯。該術語廣泛用于涵蓋一系列酒杯，但通常指的是一個基本的酒杯。Bistro玻璃杯可用于烈酒、啤酒、果汁，甚至葡萄酒。 有些杯子是專門為馬提尼酒而做的。 小酒館是一...
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- 發布于 2020-07-14 05:31
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什么是molcaejete(Molcajete)？
molcaejete是一種研缽，一種圓形容器，設計用于與杵一起研磨食品配料。 molcaete 是一個墨西哥西班牙語單詞；它通常與tejolote或"pestle"搭配使用。molcaete y tejolote 是制作許多傳統墨西哥菜肴（包括salsa和鱷梨醬，這種廚...
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- 發布于 2020-07-14 05:30
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什么是絕緣冷卻器(Insulated Cooler)？
保溫冷凍機是一種帶有保溫層的便攜式容器，可確保冷食食物保持真正的低溫，從增強型聚苯乙烯泡沫塑料（專為一兩種用途而設計）到插入式冷卻器，這些冷卻器利用汽車或發電機的電力來提高制冷能力。許多市場都出售絕緣冷卻器，尤其...
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- 發布于 2020-07-14 05:29
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為什么苦艾酒是非法的(is Absinthe Illegal)？
20世紀初的禁酒運動在很大程度上要歸咎于對苦艾酒的許多誤解，以及這種酒在許多國家都是非法的或受到嚴格管制的事實。事實上，研究表明苦艾酒沒有內在的危險，尤其是在一家有資質的釀酒廠生產時，酒業迫切希望打消這種流行的...
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- 發布于 2020-07-14 05:28
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什么是肉類加工廠(Meat Processors)？
肉類加工者是屠宰動物并將其制成肉供人類食用的工廠。全球有數千家肉類加工者，幾乎每個國家都有不同的屠宰動物流程。經常被加工成食品的動物包括雞、牛、羊、馬、山羊，和火雞。 屠宰場已經存在了幾十年了。幾乎每一個...
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- 發布于 2020-07-14 05:27
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什么是Cocido搭檔(Mate Cocido)？
Mate cocido 是一種傳統的茶狀飲料Mate的變體，這種飲料在南美洲特別是阿根廷很流行。它將一種名為yerba Mate的植物的葉子放入茶葉袋或其他類型的多孔裝置中，然后用浸泡的水加熱。制作Mate的方法cocido使它被認為是一種...
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- 發布于 2020-07-14 05:26
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用椰子油烹飪的最佳秘訣是什么(Best Tips for Cooking with Coconut Oil)？
當用椰子油烹飪時，廚師應注意烹調溫度，試驗替代量，并將椰子油的等級與他們希望準備的食譜類型相匹配。而椰子油可以是一種極好的烹飪原料，特別是對于素食主義者和素食主義者來說，他們正在尋找一種沒有椰子油它是從動物身上...
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- 發布于 2020-07-14 05:25
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什么是八角柿子(Hachiya Persimmon)？
八角柿子是原產于中國和日本的一種小樹的可食用果實，但現在在世界各地都有種植。它的果肉柔軟、澀澀，成熟時非常甜，新鮮或曬干后食用。這種營養豐富的果肉味道類似南瓜，經常用于烘焙食品。八枝柿子通常在夏末至冬至冬至的...
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- 發布于 2020-07-14 05:24
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什么是炒(SautéIng)？
醬汁是一種烹飪過程，在高熱量下用少量脂肪快速烹調食物。它適用于蔬菜、肉類和海鮮等多種食物，結果是一道美味的菜肴，可以搭配各種各樣的醬汁。大多數廚師用炒鍋來調味，因為這種鍋是專門為滿足這種烹飪技術的需要而設計的...
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- 發布于 2020-07-14 05:23
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什么是焦糖(Caramel Candy)？
無論是耐嚼的還是堅硬的，焦糖糖都是許多人最喜歡的甜品。焦糖糖是將不同種類的糖加熱至金黃色并"焦糖化"制成的。焦糖糖可以單獨享用，也可以用于各種食譜中，例如焦糖蘋果或布丁。 焦糖棒可能有巧克力涂層。 牛奶或奶油、...
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- 發布于 2020-07-14 05:22
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什么是香菇(What Porcini Mushrooms)？
波奇尼蘑菇因其體積大、味道獨特而廣受歡迎。在意大利語中，Porcini一詞的意思是"小豬"，有時也用來形容牛肝菌屬的幾種蘑菇；然而，這個詞通常專門用來形容美味牛肝菌，還有北美。廚師們在幾乎所有需要蘑菇的食譜中都會用到它...
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- 發布于 2020-07-14 05:21
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我怎么煮黃油豆(Cook Butter Beans)？
這些豆子可以在夏季被廣泛地種植在冷凍的豆子和新鮮的豆子中，這些豆子和豆子的營養價值是一樣的，雖然干豆通常需要額外的準備。新鮮和冷凍的豆子通常要徹底沖洗，然后放在一個有足夠水覆蓋的大鍋里，然后煮開，燉30分鐘左右，調...
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- 發布于 2020-07-14 05:20
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鳳尾魚醬有什么不同的用途(Different Uses for Anchovy Sauce)？
鳳尾魚醬是一種用途極廣的調味品，在世界上許多不同的地方都有悠久的歷史和烹飪風格。現代廚師會準備幾種不同種類的鳳尾魚醬，通常是用地中海混合調味料，并傾向于將這些調味品用于與該地區相關的菜肴中。魚露，在東亞烹飪中...
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- 發布于 2020-07-14 05:19
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什么是木糖醇口香糖(Xylitol Gum)？
口香糖可以用阿斯巴甜或山梨糖醇，或天然甜味劑，如糖或木糖醇。木糖醇口香糖是由木糖醇制成的，木糖醇是一種天然存在于樹木木材中的"有益牙齒"的糖醇。木糖醇看起來和嘗起來都像糖，只是不像普通的蔗糖或其他甜味劑，木糖醇對...
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- 發布于 2020-07-14 05:18
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什么是Mansaf(Mansaf)？
Mansaf 是約旦的國菜。它通常由羊肉和發酵的干酸奶制成的醬汁，稱為jameed Mansaf 通常放在一張米飯上或是一種叫做groats的各種帶殼谷物的混合物上。這種組合傳統上是放在一片薄薄的扁平面包上的在婚禮、婚宴、圣誕節...
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- 發布于 2020-07-14 05:17
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什么是余味(Aftertaste)？
對于某些飲料、食品和藥品的消費者來說，吞咽后會有一種揮之不去的味道，這是很正常的。這可能是一種辛辣的民族菜帶來的熱感，或者是吞下液體止咳糖漿后非常難受的苦味。有些人在喝了減肥飲料后可能會有一種化學味道，而另一...
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- 發布于 2020-07-14 05:16
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什么是泡菜湯(Kimchi Soup)？
泡菜湯是韓國傳統的濃湯或燉菜。在韓國，它被稱為泡菜湯，可以翻譯為"泡菜湯"或"泡菜燉湯"。泡菜湯也可以用泡菜的另一個音譯來寫，即"泡菜湯"。這是一種酸辣濃湯，它的標志性風味來自泡菜，一種辛辣的發酵蔬菜調味品，常與酸菜相...
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- 發布于 2020-07-14 05:14
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什么是黃瓜三明治(Cucumber Sandwich)？
黃瓜三明治是一種傳統的英國食品，它是用切成薄片的黃瓜夾在兩片薄薄的、涂了黃油的面包片之間，去掉了面包皮。英國人在下午茶時提供黃瓜三明治，在三點到五點之間。這是為了在午餐和晚餐之間的漫長時間里提供營養和休息，這...
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- 發布于 2020-07-14 05:13
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