什么是甜辣椒醬(Sweet Chilli Sauce)？

在東方世界的甜醬中，甜椒醬是最受歡迎的一種，這種調味品是用辣椒的香料和糖的甜味制成的，最常用作蘸醬，但也可用于腌制肉類、蔬菜和其他形式的烹飪。雖然甜辣椒醬最常用于泰國和馬來西亞菜肴，但在澳大利亞、英國和美國也很...

在東方世界的甜醬中，甜椒醬是最受歡迎的一種，這種調味品是用辣椒的香料和糖的甜味制成的，最常用作蘸醬，但也可用于腌制肉類、蔬菜和其他形式的烹飪。雖然甜辣椒醬最常用于泰國和馬來西亞菜肴，但在澳大利亞、英國和美國也很受歡迎。

新鮮春卷通常是蘸著甜辣椒、魚露和其他常見的亞洲配料制成的醬汁中。
辣椒是甜辣椒醬中最常用的配料。這些配料可能包括墨西哥胡椒和塞拉諾辣椒。在甜辣椒醬配方中，紅辣椒是最常見的辣椒。也可以使用辣椒醬，雖然不那么新鮮，但可以讓烹調更方便。

醬油在一些甜食食譜中使用辣椒醬。
許多不同品牌的甜辣椒醬可供購買，通常裝在瓶裝容器中。然而，制作辣椒醬可以產生更新鮮、更強烈的味道。它還可以結合廚師的個人喜好，創造出獨特、更令人滿意的風味組合。新鮮辣椒通常推薦在制作甜辣椒醬時使用。甜味劑可以從糖到楓糖漿，再到水果。
除了辣椒和甜味劑，在制作這種醬汁時還使用了各種香料。大蒜是制作辣椒醬最常用的香料之一。姜是另一種常用的配料辣椒粉、鹽、香菜和許多其他香料也可以使用，這取決于廚師的喜好雖然醬汁是甜的，但也可以根據喜歡辛辣調味品的人的口味進行改變。
可以使用許多不同的液體來制作這些調味品的醬汁成分。醬汁中通常使用水和醋。一些廚師也使用雪利酒。為了獲得更咸的味道，醬油可以與其他液體原料混合，有些廚師還會加入魚露。
一旦甜辣椒醬準備好或購買，辣椒醬可用于各種各樣的小吃和食物中。辣椒醬是對蝦吐司和春卷的蘸醬，它可以代替任何蘸亞洲食物的調味品，也可以作為雞肉、豬肉的腌料，或者蔬菜。烤魚有時也會加上醬汁。

辣椒經常被用來做甜辣椒醬。