什么是哈瓦內羅智利(Habanero Chile)？
哈巴內羅辣椒通常被認為是世界上最辣的辣椒之一。哈巴內羅辣椒通常用于薩爾薩、醬汁和各種調味品中。這種辣椒通常在成熟前呈綠色；成熟時，顏色可能會變為任何顏色，包括紅、白、橙、鮭魚和巧克力。大多數成熟的哈巴內羅辣...
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- 發布于 2020-07-14 03:30
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什么是Coq Au Vin Jaune(Coq Au Vin Jaune)？
Coq au vin jaune是傳統Coq au vin的一種變體。Coq au vin jaune是一種由紅酒、蘑菇、燉雞、洋蔥、咸豬肉脂肪和調味料混合而成的菜肴，是最廣為人知的法國風味菜肴之一。Coq au vin jaune是一種類似的菜肴，用黃色或白酒...
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- 發布于 2020-07-14 03:29
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我如何選擇最好的蕎麥粉(Choose the Best Buckwheat Flour)？
蕎麥粉是從蕎麥屬植物的種子中提取出來的，天然不含麩質。這種面粉有淺色和深色兩種，每種都有不同的味道。市場上有無麩質的有機面粉，從營養價值和品質來看，蕎麥被認為是最好的選擇，有些廚師喜歡將蕎麥與其他面粉混合，但如果...
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- 發布于 2020-07-14 03:28
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什么是結晶水果(Crystallized Fruit)？
結晶水果是水果，通常是整顆水果或切片的水果，但有時只使用果皮，將其保存在糖漿中，結晶后用于多種用途。有時也稱為糖漿水果，結晶的水果通常是分開的，一旦它被制成糖霜，它有時也會浸在或包在糖的晶體中。這有助于使水果更甜，同...
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- 發布于 2020-07-14 03:27
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卡伊姆是什么(Cauim)？
Cauim是一種產于南美洲和中美洲的酒精飲料，雖然通常與巴西有關，但它的生產起源于前哥倫布時代，一直延續到現代，有一些商業性的Cauim生產，但大部分都是由土著社區制造和消費的。這種飲料非常類似于chicha，這是一種由同一人群...
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- 發布于 2020-07-14 03:26
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什么是中國粉絲(Chinese Vermicelli)？
中國粉條是一種主要由綠豆、土豆或其他淀粉含量高的植物的淀粉制成的面條。有時因其外觀而被稱為玻璃紙面條，中國粉絲通常是透明的或顏色很淺的，一旦再水化，就會出現類似于光纖的樣子。它們被用于各種傳統菜肴遍布世界各...
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- 發布于 2020-07-14 03:25
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什么是石榴馬提尼(Pomegranate Martini)？
石榴馬提尼是一種含酒精的雞尾酒，由石榴汁與伏特加、橙汁利口酒和檸檬汁混合而成。混合后，將馬提尼倒入杯口浸有檸檬汁和糖的雞尾酒杯中，這種飲料最后用檸檬或石榴果來裝飾。這種雞尾酒已經成為傳統馬提尼的替代品，傳統馬...
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- 發布于 2020-07-14 03:24
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皮亞迪娜是什么(Piadina)？
皮亞迪納是意大利菜中常見的一種薄的無面面包，有時被比作皮塔面包和拉瓦什面包。傳統上，這種面包是在食品亭里烹制的，從煎鍋里拿出來后馬上出售，也許，這種面包是用一些簡單的原料制成的，包括鹽、面粉和水。面團混合物也包括...
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- 發布于 2020-07-14 03:23
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什么是糕點戒指(Pastry Ring)？
糕點環是一種烘焙配件，可用于制作糕點，并在烘焙或組裝時將其固定在一起。糕點環有各種形狀和大小，可用于糕點以外的其他用途。例如，糕點環可用于制作一個堆積如山的美味食品，以便在餐桌。許多廚房用品店都有糕點環，這些配件...
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- 發布于 2020-07-14 03:22
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南瓜蛋糕有哪些不同的類型(Different Types of Pumpkin Cake)？
南瓜蛋糕可以是任何類型的蛋糕形式，從香料蛋糕或蛋糕卷到芝士蛋糕。當南瓜成熟可供采摘，傳統的南瓜餡餅不足以滿足對南瓜的渴望時，新的品種不斷開發。一些食譜將南瓜與巧克力、柑橘和其他口味混合在一起堅果，而其他食譜則...
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- 發布于 2020-07-14 03:21
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什么是玉米油(Corn Oil)？
玉米油是由玉米胚芽制成的一種油，玉米胚芽是玉米胚芽的胚芽。這種油被認為非常適合油炸食品，通常用于生產人造黃油。它也用于一些肥皂和藥膏制劑，以及一些墨水、殺蟲劑，甚至有些產品用于制造防銹表面。這種油甚至可以用于...
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- 發布于 2020-07-14 03:20
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什么是特色咖啡(Specialty Coffee)？
特色咖啡可以定義為一種通過特定分級測試并釀造出無缺陷的咖啡豆。1978年，由美國特種咖啡協會（Specialty coffee Association of America）創始人埃娜·克努森（Erna Knutsen）首次使用該術語，通常指具有獨特口味或生長地點的...
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- 發布于 2020-07-14 03:19
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芒果沙司是什么(Mango Salsa)？
芒果沙司當然越來越受到人們的關注和歡迎。一些人已經享受了多年，但其他人對這種水果莎莎醬的世界還很陌生。如果你沒有嘗試過，這聽起來可能很奇怪。令人驚訝的是，甜多汁的芒果與辣椒、洋蔥和一點青檸汁的搭配可以讓人耳...
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- 發布于 2020-07-14 03:18
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如何選擇最好的迷你松餅鍋(Choose the Best Mini Muffin Pan)？
你可以選擇最好的迷你松餅盤，也叫寶石盤，通過充分評估可用的選項來確定它們是否適合你做的烘焙食品。例如，如果你經常用更粘的面糊做飯，你最好的鍋可能是不粘鍋或硅樹脂鍋。對于更潮濕的面糊，鑄鐵平底鍋可能是不錯的選擇。...
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- 發布于 2020-07-14 03:17
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豬肚是怎么做的(Pork Belly Prepared)？
根據廚師的喜好和對肚皮本身的預期效果，可以有很多種不同的烹調方法。制作這種肉塊最常見的方法之一就是腌制和熏制；這就產生了一種在美國通常被稱為培根的食物。豬肚也可以燉很久，慢燉，比其他肉塊更經得起這種烹調方法。...
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- 發布于 2020-07-14 03:16
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什么是悲劇(Tragacanth)？
黃櫨是一種從灌木中提取的植物產品，常用作食品添加劑。它通常被歸為樹膠，大多數情況下是通過干燥樹干和樹皮上的汁液制成的。中東的古代文化中，灌木種類最為豐富，就使用了它作為一種增稠劑，口香糖在今天的熟食中仍然是非常...
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- 發布于 2020-07-14 03:15
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什么是油炸薯條(What Deep-Fried Chips)？
"油炸薯條"這個詞因地理位置不同而有不同的定義，例如在美國，油炸薯條通常是把薯條切成細圓形，然后用油油炸而成的薯片。在英國，同樣的油炸土豆條會更長更厚，與美國對炸薯條的定義類似，油炸過程包括將食物浸泡在極熱的油中烹...
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- 發布于 2020-07-14 03:14
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什么是香腸卷(What Sausage Rolls)？
香腸卷是一種小吃或開胃食品，它是用香腸和其他香料混合制成的酥皮糕點或面包面團，也可以將一根香腸包在面團中烘烤而成，其最終結果是可以用手或外出時食用的緊湊食物，餡料辛辣，口感酥脆，褐色的面團涂層。香腸卷可以用其他填...
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- 發布于 2020-07-14 03:13
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布茲是什么(Buuz)？
Buuz是一種蒙古族蒸餃子，通常用羊肉碎餡，但牛肉也是一種常見的配料。一些食譜還包括米飯、土豆或卷心菜。典型的調味品包括發芽的茴香籽、大蒜、洋蔥和鹽。 Buuz 傳統上是用來慶祝蒙古新年的，卷心菜被稱為 Tsagaan Sar...
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- 發布于 2020-07-14 03:12
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什么是烤蘋果(Baking Apples)？
烤蘋果，也叫烹調蘋果，用于制作各種甜點，包括餡餅、餡餅和鵝卵石。它們也可以燉、炸或制成蘋果醬作為配菜。烤蘋果的外觀大小和顏色可能不同，但它們通常是味道濃郁、質地堅硬的水果在烹調過程中保持形狀。相比吃蘋果，烤蘋果...
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- 發布于 2020-07-14 03:11
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