什么是哈瓦內羅智利(Habanero Chile)？

哈巴內羅辣椒通常被認為是世界上最辣的辣椒之一。哈巴內羅辣椒通常用于薩爾薩、醬汁和各種調味品中。這種辣椒通常在成熟前呈綠色；成熟時，顏色可能會變為任何顏色，包括紅、白、橙、鮭魚和巧克力。大多數成熟的哈巴內羅辣...

哈巴內羅辣椒通常被認為是世界上最辣的辣椒之一。哈巴內羅辣椒通常用于薩爾薩、醬汁和各種調味品中。這種辣椒通常在成熟前呈綠色；成熟時，顏色可能會變為任何顏色，包括紅、白、橙、鮭魚和巧克力。大多數成熟的哈巴內羅辣椒長1.5到2英寸（約3.8到5厘米），可以是圓形、長方形或燈籠形。

這個詞的意思是來自哈瓦那；
辣椒的辣度通常是用Scoville單位來測量的。1912年，藥理學家Wilbur L.Scoville開發了這個系統。這個系統可能并不完全準確，因為當時，結果取決于一組測試人員，他們對用水稀釋的各種胡椒提取物進行采樣。測試人員試圖找出稀釋每種提取物所需的水，直到無法檢測到熱量為止。根據這種方法，智利哈瓦內羅的比率約為20萬到30萬個斯科維爾單位。

燃燒的哈瓦內羅辣椒經常被用來給薩爾薩加溫。
許多人形容哈巴內羅智利的味道非常獨特，在熱浪襲來之前還有些果味哈巴內羅辣椒的變種，包括紅薩維納? 還有曼扎納，紅色薩維納? 通常被認為是最熱門的哈巴內羅品種，在斯科維爾的評級約為580000個單位。曼扎納哈巴內羅通常比大多數哈巴內羅大，在斯科維爾范圍內的比率在15000到50000之間蘇格蘭威士忌是一種被廣泛認為在風味和熱量上與哈貝內羅相似的品種，但最常見的是生長在加勒比海群島上，而不是像智利哈瓦內羅那樣的拉丁美洲或北美。
哈瓦那可能是哈瓦內羅智利的發源地，因為"哈瓦內羅"的意思是"來自哈瓦那"。墨西哥的尤卡坦半島通常是世界上大部分哈瓦內羅種植和收獲的地方在美國，哈巴內羅通常生長在得克薩斯和加利福尼亞州。伯利茲和哥斯達黎加也以生產哈巴內羅而聞名。
含有極辣辣椒的醬汁和沙司，如哈巴內羅，通常在瓶子上貼上警告標簽。這通常是生產哈巴內羅的公司的要求為了避免消費者可能提起訴訟，大多數警告都說，如果醬濺到眼睛或臉上，可能會造成傷害，如果手接觸到醬汁，應該用肥皂水徹底清洗。

發表于 2020-07-14 03:30
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分類：食物

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