什么是油炸魚(Deep-Fried Fish)？
油炸魚在世界許多地方都很受歡迎，包括美國、日本，還有英國。這種魚被描述成涂上面包或面糊，然后浸泡在油里，直到外面變成金棕色，然后把魚煮透。這道菜通常是用味道溫和的淡水魚和咸水魚做成的，可以涂上干面糊或濕面糊。一旦...
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- 發布于 2020-07-14 02:50
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什么是低脂爆米花(Low-Fat Popcorn)？
低脂爆米花是一種由爆米花仁制成的零食，它含有的脂肪很少，如果有的話。為了被認為是低脂的，爆米花的脂肪含量通常低于3克，飽和脂肪含量也低于1克。未經加工的玉米粒本身的脂肪含量很低。通常，脂肪和熱量來自于爆米花的制作...
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- 發布于 2020-07-14 02:49
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什么是西班牙醬(Espagnole Sauce)？
埃斯帕尼諾醬是一種褐色的醬汁，是法國烹飪中最基本的醬汁之一。它的名字來源于法語中的"西班牙語"，盡管它與西班牙的烹飪和文化沒有直接的聯系。這種褐色醬汁的配方最初是由法國廚師、餐館老板和食物標準化的19世紀晚期...
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- 發布于 2020-07-14 02:48
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什么是巧克力(Chocamine®)？
Chocamine?是一種人工生產的巧克力替代品。由于其具有提供健康益處、口感和，巧克力的香氣中不含有害的糖分和脂肪。這種補充品是由可可固體中提取的生物堿可可堿形成的，可可堿與有益的氨基酸、抗氧化劑和，巧克力胺可以...
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- 發布于 2020-07-14 02:47
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什么是亞洲百吉餅(Asiago Bagel)？
阿西亞戈奶酪來自意大利維尼托地區的一個山區自治市，是意大利最有特色、全球最受歡迎的奶酪之一。這種奶酪可以追溯到幾千年前的中世紀，直到那時，它才在世界各地的文化中廣受歡迎。它的許多粉絲都熱衷于亞洲百吉餅，它就像...
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- 發布于 2020-07-14 02:46
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什么是海鮮蛋卷(Seafood Cioppino)？
海鮮燉魚是19世紀末由定居在舊金山灣區的移民漁民制作的一種意式美式燉魚。今天的捕獲物，通常是螃蟹、蝦、蛤蜊、肌肉和堅硬的白魚，用洋蔥、大蒜烹調，西紅柿和葡萄酒。海鮮煎蛋餅傳統上是與烤面包一起食用的。 雖然海鮮...
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- 發布于 2020-07-14 02:45
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什么是梅子布丁(Plum Pudding)？
李子布丁是一種甜點，通常含有各種水果，形狀像一個小蛋糕。配料也可能包括肉，通常是牛肉。它起源于幾個世紀前的英國，在那里它也獲得了圣誕布丁的名字，因為它過去是-現在仍然是-傳統上作為圣誕日的甜點。這種甜點來源于它的...
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- 發布于 2020-07-14 02:44
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烤黑線鱈最好的秘訣是什么(Best Tips for Grilling Haddock)？
烤制黑線鱈時，通常建議使用烤箱。金屬箔也可以用來防止魚掉入烤架的縫隙中。烹調黑線鱈時，腌料和調味料應盡量少用，因為它一開始有一種微妙的味道。應使用油或烹調噴霧來防止魚粘在一起在烤架上。廚師在烹調黑線鱈時，應始...
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- 發布于 2020-07-14 02:43
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什么是熏魚(Smoked Fish)？
有幾種不同種類的魚可以用來制作熏魚，這是許多國家流行的食物；這些過程既可以使肉凝固，也可以完全烹飪。成品可以單獨食用，也可以用于各種不同的飯菜和菜肴中。 傳統上，大多數鮭魚都是冷煙熏的。 通常制作煙熏魚選用優質、...
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- 發布于 2020-07-14 02:42
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什么是鞭毛豆(Flageolet Beans)？
鞭毛豆是一種鮮為人知的豆科植物，在法國烹飪中最為常見。它們很小，長在灌木叢中，豆莢長約3英寸（約7.5厘米）。豆莢不能食用。豆子本身呈腎形，新鮮時，顏色從白色到淺綠色。 鞭毛豆在法國烹飪中很常見。 具有奶油狀的質地，即使在...
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- 發布于 2020-07-14 02:41
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什么是糖漿面包(Treacle Bread)？
"糖漿面包"可以是許多不同的以面粉為基礎的面包中的任何一種，這些面包使用糖蜜狀的糖漿作為調味品和甜味劑。在愛爾蘭的烹飪中，糖漿面包的配方與蘇打面包非常相似。其他的食譜則是將糖漿與紅糖和奶油等配料一起使用，以制...
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- 發布于 2020-07-14 02:40
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卡圖皮里是什么(Catupiry®)？
Catupiry?是巴西生產的軟質奶酪品牌。雖然在巴西以外的地方很難找到這種奶酪，但出口到一些國家的數量有限。這種奶酪味道溫和，通常被用作美味和甜味菜肴的配料。該名稱來自巴西一種本土語言的單詞這意味著卓越。 軟卡...
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- 發布于 2020-07-14 02:39
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西米布丁是什么(Sago Pudding)？
西米布丁是一種用西米珍珠制成的甜布丁。西米是用西米棕櫚樹干上的淀粉制成的；木薯，類似西米，是從木薯的植物根中提取出來的。西米棕櫚樹在南亞大量種植，大約五年后就可以收獲。西米棕櫚樹干是鋸成的縱向打開，樹干內的淀粉...
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- 發布于 2020-07-14 02:38
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使用土豆粉的最佳秘訣是什么(Best Tips for Using Potato Flour)？
土豆粉不僅能為湯、燉菜和肉汁提供快速、有效的增稠劑，而且能為食用者提供充足的營養。與馬鈴薯淀粉不同，土豆粉是由土豆干粉制成的，通常能保證其富含蛋白質和鐵。除了增稠菜肴外，它還能使食物變稠，美味的食品涂層或面糊，也...
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- 發布于 2020-07-14 02:37
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低碳水化合物沙拉醬有哪些(Different Types of Low-Carb Salad Dressings)？
關于最佳減肥方法有許多不同的理論，其中一種方法是遵循低碳水化合物飲食。這種飲食方式與許多人熟悉的低熱量飲食有點不同，節食者可以吃的食物也不一樣。低碳水化合物沙拉醬可以幫助節食者保持低碳水化合物的攝入量。有...
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- 發布于 2020-07-14 02:36
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什么是糕點切割機(Pastry Cutter)？
糕點切割機，有時也被稱為糕點攪拌機，通常用于制作餡餅皮和各種類型的面包。糕點切割器的一端通常有一個把手，連接在小鋼刀或金屬絲上，這些鋼刀或金屬絲緊密地連接在一起。端部可以使起酥油或黃油與面粉充分混合，這對制作好...
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- 發布于 2020-07-14 02:35
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什么是希臘咖啡(Greek Coffee)？
希臘咖啡是一種濃烈、濃郁的咖啡豆，咖啡豆經過烘焙和研磨而成。這種咖啡和其他類型咖啡的主要區別在于咖啡渣。希臘咖啡渣傳統上留在一些人用來盛咖啡的脫冰糖杯子里。當咖啡渣倒出來的時候，咖啡杯的頂部會冒出厚厚的泡...
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- 發布于 2020-07-14 02:34
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什么是馬托克(Matoke)？
馬托克也是非洲東部的一種綠色香蕉，也是東非地區的一種綠色香蕉，也是東非的一種主要作物，也是東非的主食。這個詞也指用這些大蕉做的菜，這種燉菜是烏干達的國菜。 盡管水果本身的顏色和香蕉一樣淡黃色，車前草的果皮可能是...
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- 發布于 2020-07-14 02:33
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如何選擇最好的蔬菜切片機(Choose the Best Vegetable Slicers)？
蔬菜切片機是一種常見的廚房用具，在切菜或切蔬菜時可以代替小刀。選擇蔬菜切片機時要考慮兩個問題：你希望切片機有多少種選擇，價格范圍是可以接受的。由于它生產的蔬菜切片大小一致。選擇蔬菜切片機和選擇一套刀具一樣重...
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- 發布于 2020-07-14 02:32
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什么是奶油蜂蜜(Creamed Honey)？
奶油蜂蜜是一種可涂抹的蜂蜜，不像普通的生蜂蜜那樣滴落。奶油蜂蜜也叫攪打蜂蜜，它有小晶體而不是蜂蜜中自然形成的大晶體。奶油蜂蜜的過程包括控制蜂蜜的溫度，這反過來又控制著蜂蜜晶體的大小。 養蜂人可能會在奶油加工...
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- 發布于 2020-07-14 02:31
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