腌制和未腌制的培根有什么區別(the Difference between Cured and Uncured Bacon)？
腌臘肉和腌臘肉的最大區別在于腌制和腌制，而腌臘肉和腌臘肉的最大區別在于腌制，在肉類的上下文中，這基本上就是"保存"的意思。未經烹調的食物通常被認為是更健康的，但這可能是一個爭論的焦點。就卡路里而言，兩者大致相等。...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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什么是清真面包(Halal Bread)？
清真面包是一種符合穆斯林定義的面包。清真食品是允許穆斯林信仰成員食用的食品。應避免的食物被稱為"圣地"，而"mashbooh"是指有問題的食品。通常，除非個人準備面包，或者購買注冊的清真面包，則該面包將被視為mashbooh。...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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什么是罐頭豆(Cannellini Beans)？
Cannellini豆是一種白豆，在意大利中部和南部很受歡迎，特別是在托斯卡納地區。這種豆的其他名稱包括白蕓豆和法索利亞豆。它們類似于在英國被稱為白海軍豆或扁豆。這些大白豆常被誤認為是大北方豆，就像這兩種外表如此相似...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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羅梅是什么(Lo Mein)？
羅面是一種中國面條，由煮熟的小麥面和炒蔬菜、肉和醬汁混合而成。這道菜在全世界的中國餐館里非常受歡迎，在中國的烹飪書上或通過你最喜歡的搜索引擎搜索，可以找到各種各樣的食譜。盡管有些人當他們想到羅面時，可能會想到...
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- 發布于 2020-07-10 21:59
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什么是Maki壽司(Maki Sushi)？
Maki是一種壽司卷，包括烤海苔卷在醋味米飯和各種餡料上，包括生海鮮和蔬菜。Maki這個詞的意思是"卷"。有很多種類型，包括 uramaki 它很復雜，需要熟練廚師的注意。其他的比如 temaki 制作非常簡單，經常在家里和社交場合食用...
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- 發布于 2020-07-10 21:59
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什么是防面包(Bread Proofing)？
面包打樣，或證明，是制作發酵面包的最后一步，在這一步中，成形的面團允許最后一次上升。在混合原料并使面團上升后，面包師將打孔、揉搓和塑造面團，然后讓它在面包打樣過程中靜止。然而，一些食譜參考任何時候面團被允許發酵，包括...
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- 發布于 2020-07-10 21:59
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什么是凱蘭(Kai-Lan)？
開蘭，又名凱蘭、蓋蘭和中國的甘藍、卷心菜或花椰菜，是一種傳統食用的綠葉蔬菜，包括在中餐的炒菜中。在外觀上，它類似于甘藍或生菜，因為它有長的，深綠色的葉子和幾乎不存在的花頭。中國的西蘭花被正式分類然而，在花椰菜科，作為...
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- 發布于 2020-07-10 21:59
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什么是壺片(Kettle Chips)？
水壺薯片基本上是任何一種薯片，它們是分批單獨烹調而不是在連續流動機器中烹制，這是大多數"常規"版本大規模生產的行業標準，水壺法是為家庭廚師保留的，是在家里成功制作薯片的唯一方法之一。如今，許多商業制造商已經簡化了...
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- 發布于 2020-07-10 21:59
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什么是肚臍橙(Navel Orange)？
臍橙是一種特殊類型的橘子，一旦剝皮，它的內部會有一點驚喜：一種部分形成的未發育的水果，像一對連體雙胞胎，位于果實的花端。從外部看，花尾讓人想起人的肚臍，導致了這種水果的俗名。這些橙子主要種植在巴西、加利福尼亞、亞利...
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- 發布于 2020-07-10 17:01
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什么是黃油豆(Butter Beans)？
"牛油豆"是菜豆的俗名，許多人認為它是一種蔬菜。人們常把它們與更常見的利馬豆作比較，兩者有許多相似之處，但大多數園藝家認為，盡管它們有相似的生物學特性，但事實上它們并不相同美國南部的烹飪傳統，它也是許多地中海菜肴的...
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- 發布于 2020-07-10 17:01
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典型的高茶菜單是什么(on a Typical High Tea Menu)？
實際上，高茶菜單有兩種版本，很大程度上取決于對高茶的準確解釋。在英國和其他一些國家，高茶是一天結束時非常豐盛的一頓飯，基本上是由不同的菜肴組成的晚餐-肉、燉菜、蔬菜和美味的配菜，除了一些甜點糕點或小吃。在英國以...
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- 發布于 2020-07-10 17:00
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什么是柜臺服務(Counter Service)？
柜臺服務是酒吧、酒吧和一些餐館使用的一種招待策略。有時也稱為吧臺服務，這種為顧客提供服務的方法包括在柜臺或酒吧而不是在餐桌上提供食物和飲料。多年來，柜臺服務已經發展成兩種具體形式，分別是這兩種方法都在世界各...
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- 發布于 2020-07-10 17:00
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什么是卡馬蒂大米(Kasmati Rice)？
Kasmati rice是一種長粒芳香水稻品種，由位于德克薩斯州的一家美國公司rice Select開發。該公司以生產各種水稻雜交品種而聞名，這些雜交水稻旨在利用亞洲流行的水稻品種；Kasmati rice與Basmati rice相似，印度的一種受歡迎...
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- 發布于 2020-07-10 16:59
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