胸肉的最佳烹調溫度是多少(the Best Cooking Temperature for Brisket)？
胸肉的最佳烹調溫度取決于烹調的方法和隨后所需的肉質。當使用燒烤或類似的烹調方法時，通常最好是在225°F（約107°C）至250°F（約121°C）的溫度下烹調胸肉。在烤箱中，溫度控制在約為250°F（約為250°F）的范圍內，雖然有更多時間...
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- 發布于 2020-07-10 22:02
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結冰的七種主要類型是什么(Seven Main Types of Icing)？
許多類型的蛋糕、曲奇、紙杯蛋糕和甜點都覆蓋著糖霜。糖霜可以用來裝飾各種糕點和烘焙食品，增加風味和質感，也可以讓廚師裝飾自己的作品，使其既賞心悅目，又能給人以視覺和味覺上的享受。糖霜有七種基本類型：奶油、扁平、泡...
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- 發布于 2020-07-10 22:02
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什么是發酵奶酪(Fermented Cheese)？
發酵奶酪是一種在世界各地都能找到的食物。發酵過程可以使乳制品在室溫下長時間保存，這在冷藏之前是必不可少的。奶酪是通過在乳制品中添加不同類型的細菌并讓細菌吃掉乳糖來發酵的。兩者都很難軟奶酪是通過在牛奶中加...
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- 發布于 2020-07-10 22:02
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什么是巖鹽(Rock Salt)？
石鹽是氯化鈉的礦物形式，又稱食鹽。它有時被稱為"石鹽"，尤其是在工業上使用時。這種形式的鹽在大多數雜貨店和五金店都有，他們把鹽裝在大袋子里，以便冬天在路上不結冰。巖鹽有很多用途，從自制冰淇淋到阻止入侵者。 食鹽的...
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什么是嗜酸乳(Acidophilus Milk)？
嗜酸乳，有時稱為甜嗜酸乳桿菌乳，其中添加了嗜酸乳桿菌，給它一種濃烈的味道和加厚的質地。這種培養的產品通常脂肪含量低，并且比普通牛奶有更長的保質期。許多人認為它可以幫助消化，防止過敏，因為腸道中的嗜酸菌活動。這種牛...
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補水和蘇打水有什么區別(Difference Between Tonic Water and Soda Water)？
滋補水和蘇打水看起來是一樣的，但實際上這兩種飲料是完全不同的。滋補水含有奎寧，奎寧是一種純天然的結晶生物堿。奎寧有很多藥用價值，包括鎮痛和抗炎作用。蘇打水，或蘇打水，通常添加碳酸氫鈉和硫酸鉀，但這些成分沒有任何藥...
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什么是芹菜根(Celery Root)？
芹菜根，也叫芹菜，是芹菜科的一種可食用的根莖類蔬菜。它的莖和葉很像芹菜，盡管它們不太好吃。芹菜根本身是一種外表粗糙的塊莖，盡管它有很好的味道，而且在整個歐洲菜肴中都被使用，特別是在法國。芹菜芹菜根開始在美國流行起...
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什么是加拿大培根(Canadian Bacon)？
加拿大培根是一種豬肉產品。根據消費者在世界上的位置，"加拿大培根"一詞所描述的食物是非常不同的。這有時會導致混淆，尤其是對旅行者。在美國，"加拿大培根"是一種腌制和腌制的肉，很像傳統的培根。然而，在加拿大和英國的大...
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為什么瑞士奶酪會有洞(does Swiss Cheese Holes)？
瑞士奶酪，或來自瑞士的奶酪，由于發酵過程中用來制造奶酪，所以上面有洞。奶酪是通過將細菌引入牛奶中制成的，當細菌吃了并產生乳酸時，牛奶開始凝結。消化過程的另一個副產品通常是二氧化碳氣體，在一些奶酪中，二氧化碳被困在里...
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什么是砂糖(Granulated Sugar)？
砂糖，有時也被稱為"精制糖"、"餐桌糖"或"白"糖，是指甜菜或蔗糖，經過加工，使其結晶，然后干燥，這樣晶體就不會聚集在一起。許多人聽到"糖"這個詞時就會想到砂糖，"在世界各地的大多數市場和食品店都能買到這種品種。它非常常用...
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什么是湖南雞(Hunan Chicken)？
湖南雞是一種以雞肉和蔬菜為主要原料的辛辣菜肴，在中國東南部的湖南地區，尤其是湘江沿岸地區，有著廣泛的淵源。不過，大多數專家都承認，這個地區沒有哪一種雞肉菜如此受歡迎，以至于有這樣一個通用的名字然而，在西方，特別是美國...
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低脂肉的種類有哪些(Different Types of Low-Fat Meat)？
選擇在飲食中加入低脂肉可能是出于對健康的考慮，比如高膽固醇或心臟病，或者僅僅是出于個人喜好，還有一些方法可以用來選擇肉類柜臺上最低脂肪的肉塊。一些流行的低脂肉類選擇也包括魚，雞肉和火雞。 去皮雞胸肉脂肪含量低...
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- 發布于 2020-07-10 22:01
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酸蘋果有哪些不同的類型(Different Types of Tart Apples)？
雖然幾乎可以肯定每種口味都有一個蘋果，但許多人更喜歡酸蘋果的清脆味道。有些人喜歡生吃，但它們也是烹飪和烘焙的好選擇，通常用于蘋果黃油和醬汁、餡餅和餡餅，以及水果沙拉中。一些最著名的品種包括史密斯奶奶，北方間諜，布...
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- 發布于 2020-07-10 22:01
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椰子的種類有哪些(Different Kinds of Coconuts)？
雖然對消費者來說，椰子可能有幾種不同的類型，但實際上只有一種椰子植物。椰子樹椰子樹是唯一一種生產椰子的棕櫚樹。然而，在這一種椰子樹中，椰子有幾十個不同的品種，不同的品種通常分為兩大類：高大型和矮小型。 新鮮椰子。...
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- 發布于 2020-07-10 22:01
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什么是扁豆(Haricot Beans)？
扁豆是一種小的干白豆，與湯和辣椒一起成為烤豆菜的主食。當人們想到豆子時，有些人會想到扁豆，因為它們無處不在。許多市場出售扁豆，如果你的花園里有足夠的空間放豆，它們也可以在家里種植。除了提供食物、豆類也是固氮劑，因...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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我該如何準備冷凍的南瓜(Prepare Frozen Butternut Squash)？
幾十年來，冷凍食品讓家庭廚師的生活變得更輕松。有花園的人可以選擇凍結夏季的賞金，而不必承擔更辛苦的罐裝工作。購物者可以充分利用冷凍食品的銷售，在冰箱里裝滿食物，供家人食用數周或數月之用。冷凍的胡桃南瓜凍得很好...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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什么是Pepperoncini(Pepperoncini)？
辣椒是一種溫和的黃綠色辣椒，屬于一年生辣椒的一種，與甜椒和其他許多辣的辣椒品種屬于同一植物科，香蕉辣椒或黃蠟椒也可以作為胡椒粉出售。 胡椒辣子被稱為相當溫和的辣椒。 意大利語中的"pepperoncini"就是"pepperoncin...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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什么是乳清(Whey)？
乳清是奶酪制作的副產品，當奶酪凝塊與牛奶或奶油分離時形成。凝乳形成后，剩下的液體稱為乳清；它通常薄而水，有時會帶有藍色，但這取決于所用牛奶的質量和類型。任何類型的牛奶都可以制成乳清，在美國最受歡迎的是牛奶。中東地...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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什么是白豆(White Beans)？
"白豆"一詞可以正確地用在任何白色或米白色的豆上。大多數時候，商業上銷售的白豆，無論是作為種子還是作為食品，都是以更具體的名稱銷售的，如海軍豆、大北角豆或cannellini。雖然不同的白豆品種有輕微的不同它們的味道和大...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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燒醬油和醬油有什么區別(the Difference between Teriyaki Sauce and Soy Sauce)？
燒醬油和醬油是兩種烹飪元素，幾乎已成為普遍使用。盡管它們在同一道菜中也經常使用，但它們在許多方面都有很大的不同。不僅風味不同，而且配料也不同。它們在烹飪界的不同場合也有不同的用途。 大豆。 醬油產生一種通常與...
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- 發布于 2020-07-10 22:00
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