魚頭最好吃的做法就是剁椒魚頭。起首,最好選用鰱魚的魚頭,這種魚頭肉質較多,我們將魚頭洗凈,并用料酒腌制備用。
接下來就是這道菜最主要的調味料:剁椒,我們將剁椒放入鍋中和年夜蒜一路翻炒,以便讓剁椒加倍入味。
然后,我們將炒好的剁椒平均的涂抹在魚頭上,并將魚頭放上蒸鍋,開年夜火蒸制。
一般蒸制15分鐘擺布,魚頭即可當作熟,最后再淋上一股熱油即可,一道簡單的剁椒魚頭就建造完當作了。
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