豬心1個,青椒2個,姜片,蒜米適量,2勺生抽,1勺料酒。
豬心、青椒籌辦好。
豬心洗清潔,切開,把里面的血塊扣出來清潔,切當作薄片。
放置碗里加適量的鹽、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘,青椒切開,把里面的籽去失落,然后切當作小段。
熱鍋下油,放姜片蒜米進去爆噴鼻。
豬心下鍋,年夜火翻炒2分鐘擺布。
青椒下鍋,加1勺辣椒醬年夜火翻炒2分鐘擺布,熄火。很是甘旨的青椒炒豬心就做好了。
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