毛蛤最鮮美的服法就是涼拌,起首我們將毛蛤用鹽水浸泡兩個小時,并用刷子刷去概況的泥沙。
然后,我們燒開一鍋熱水,將毛蛤倒進去,熱水焯水兩分鐘擺布,只要毛蛤表殼煮開一條縫即可撈出。
然后我們將姜蒜切當作末到入碗中,再插手適量的食醋、生抽和辣椒攪拌平均即可。
最后,我們將煮好的毛蛤和上面調好的醬汁一路攪拌,靜置兩分鐘就可以食用了,一道簡單的涼拌毛蛤就建造完當作了。
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