鮮蘑五花肉燉粉條的家常做法
鮮蘑是菌類食品，含有豐富的營養成分，具有提高機體免疫力，益神開胃，補脾益氣等功效，肉質肥嫩，鮮美可口。用鮮蘑和五花肉粉條同燉，口感肥厚，咸香適口，香味濃郁，是一道美味的下飯菜，下面介紹一下鮮蘑五花肉燉粉條的家常做法。
東西/材料
鮮蘑 250克 ，五花肉 100克 ，粉條 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，紅燒醬油，油。
操作方式
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01
提前把粉條清洗清潔，放入清水中浸泡變軟（大要兩個小時以上）。粉條可以用寬粉，也可以用圓粉條，可是不要用太細的粉條。
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02
鮮蘑用水清洗清潔，在根部用手把鮮蘑劈當作一半，備用。
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03
五花肉切當作片，切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
把鮮蘑用開水焯一下，入鍋30秒鐘即撈出，攥干水分，裝盤備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋，隨即放入肉翻炒。
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06
炒至肉下油透亮，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入料酒，然后放入鮮蘑翻炒，放入1匙兒紅燒醬油，鹽。
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07
鮮蘑略翻炒一下即可，放入浸泡變軟的粉條，鍋內插手清水，水沒過粉條和鮮蘑，年夜火燒開轉小火慢燉。
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08
湯汁粘稠后，放入味精（若是粉條不爛糊，再恰當加些水，略燉一下），關火出勺。
- End
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- 發表于 2018-06-11 00:00
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- 分類：健康生活
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