魚、芝麻、油、鹽、辣椒面、孜然粉、料酒、姜絲、蒜末
起首,魚處置好,洗凈,切當作片狀。
然后,電餅鐺上插手少許油,燒熱,將魚片放上。
接著,插手少許鹽、辣椒面、孜然粉、料酒、姜絲、蒜末,稍煎炸一會兒。
最后,插手適量清水,蓋上。
待魚至兩面金黃酥脆,即可盛出,撒上少許芝麻。
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