絲瓜香菇炒蝦仁的家常做法
蝦仁清淡爽口，Q彈鮮甜，是蛋白質含量很高卻又脂肪含量最少的肉肉。蝦仁怎么做都好吃，對于合作伙伴絲毫不挑，因為它本身味道清淡，搭配其他食物，從不會喧賓奪主，只會更加增添它們的風味，比如這道絲瓜香菇炒蝦仁，不僅色澤漂亮，而且口感鮮美，絲瓜和香菇本身就鮮嫩軟香，現在再吸收了蝦仁的鮮味，更是非常美味。
東西/材料
絲瓜2根
鮮噴鼻菇2顆
年夜蝦仁11個
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽1.5小勺
食用油1小勺
操作方式
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01
我這里用的是海蝦年夜蝦仁，個頭比力年夜，肉質鮮嫩，口感Q彈，用來炒菜最是合適。年夜蝦仁室溫解凍后，用清水沖刷，瀝干水分放入碗中，依次插手1小勺料酒和生姜粉，再插手半小勺鹽，拌勻后靜置5分鐘擺布。
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02
鮮噴鼻菇用清水洗凈，然后切當作薄片。
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03
絲瓜去皮后清洗清潔，切當作滾刀塊。
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04
油鍋燒熱，把噴鼻菇片放入中火翻炒。
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05
炒軟后插手絲瓜塊，年夜火快炒。
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06
炒至絲瓜變軟就插手1小勺鹽調味。
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07
蝦仁撈出，插手炒鍋，年夜火快速翻炒平均。
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08
炒至蝦仁釀成淡淡的粉紅色，就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2018-06-28 00:00
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- 分類：健康生活
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