杏鮑菇圓蔥炒肉的家常做法
杏鮑菇營養豐富，具有降壓，降血脂，潤胃腸等功效，菌肉肥厚，香氣濃郁，口感如鮑魚。圓蔥具有降壓，提神醒腦，維護心血管健康等功效，肉質柔嫩，汁多淡辣。二者配輔料與肉同炒，營養搭配，色香味美，是一道可口的家常菜。下面介紹一下做法。
東西/材料
杏鮑菇 250克 ，紫皮圓蔥 1個 ，瘦肉 100克 ，青尖椒 1個 ，胡蘿卜 半根 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，醋，料酒，醬油，油 。
操作方式
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01
杏鮑菇用水清洗清潔，控干水分，切當作薄片。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
瘦肉用水清洗一下，控干水分，切當作薄片。
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04
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。胡蘿卜去皮，清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。
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05
切好蔥，姜，蒜，備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，然后放入肉片翻炒，放入料酒，少許醬油。放入蔥，姜，蒜。
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07
炒至肉變軟，顏色微白，放入胡蘿卜翻炒至變軟，隨即放入杏鮑菇翻炒。
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08
杏鮑菇炒至變軟，剛下湯汁，放入圓蔥年夜火爆炒，滴少許醋。圓蔥炒至斷生，放入青尖椒。
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09
青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-29 00:00
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- 分類：健康生活
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