東北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！

東北人應該都知道干炸肉段這道菜吧？尤其是家里有小孩子的，會非常喜歡吃這道菜，不管是蘸著調料吃，還是蘸著番茄醬吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鮮嫩可口，當零食或者是下飯吃都是非常好的，就算是炎熱夏季，這樣一道干炸肉段一端上桌，吃的連渣都不剩下呀。來吧親愛的小吃貨們，隨著這篇指南學一學東北干炸肉段的做法吧，簡單且美味，一定要學會喲！

操作方式

01
干炸肉段選用的豬后腿的精瘦肉，良多人喜好吃帶點肥肉的，我勸您呀，仍是吃精瘦肉吧，自己油炸的食物含熱量就很高了，你再吃點肥肉，你想釀成年夜胖子不當作？所以哈列位，最好選用豬后腿的精肉。
02
豬肉清洗清潔之后，可以按照本身的設法切當作小段、塊甚至片都可以，小我建議，切當作小細條比力好，做的時辰輕易熟。
03
切好豬肉之后要調汁給豬肉腌制一下，如許炸出來的肉段就算是干吃也好吃的。醬油、食鹽、白糖，這三樣就可以了，調好直接放進肉里。
04
籌辦蔥姜蒜，小蔥切當作年夜段，生姜當作妾絲，年夜蒜直接用刀拍碎就可以，全數放進豬肉里。
05
用筷子將豬肉和這些調料以及蔥姜蒜進行攪拌，爭奪每一片肉上都沾上調料讓其更好的入味，攪拌平均之后蓋上蓋子腌制半小時或者二十分鐘都可以。
06
腌制豬肉的時辰咱也別閑著，一點點面粉，打入一個雞蛋，別的加上一點點食鹽。
07
再加上一點清水，然后用筷子將雞蛋打散，而且攪拌的沒有一點顆粒，調當作雞蛋糊待用。
08
鍋里倒上植物油，燒熱，放一個肉段下去試一試油溫。炸食物的油溫稍微高一點點，但也不克不及太高，不單防止炸糊食物，還會發生對人體有害的物質，所以這一點列位本身把握好。
09
將肉段一條條放進去炸，而且用筷子隔段時候翻一下，兩面金黃就可以。
10
肉段炸好之后別急著吃，把肉段從頭倒進油鍋里再次快速的過一下油，如許炸出來的肉段會加倍的酥脆可口，好啦，這道東海說神聊干炸肉段做好了，我小我比力喜好蘸著番茄醬吃，酸酸甜甜，酥酥脆脆，嗯，甘旨喲。
End

發表于 2018-06-27 00:00
閱讀 ( 667 )
分類：健康生活

東北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！

操作方式

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章