年夜米粉200克,豬肉100克,豆角,蔥,胡蘿卜,鹽,味極鮮醬油和噴鼻油等適量。
把買回來的年夜米粉放盆里,插手適量清水調當作 糊狀。
把豬肉,豆角,胡蘿卜,蔥花全數剁碎放盆里,插手1勺味極鮮醬油,1勺鹽,1勺噴鼻油,攪拌平均制當作卷粉餡。。
取一蒸盤,用湯勺舀一勺粉糊,倒入蒸盤中,放入鍋里隔水蒸熟。
再把蒸好的粉皮放案板上,把做好的卷粉餡平均的平攤在粉皮上,然后從一邊卷起來,擺入盤子里,如許手工卷粉就做好了。
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