圓蔥木耳炒素雞的家常做法
素雞口感咸香，風味獨特，軟中有韌，類似肉的味道，用圓蔥和木耳與之同炒，味美鮮香，口感豐厚，色味俱佳，營養豐富。下面小編介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
紫皮圓蔥 1個 ，木耳 適量，素雞 1塊。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，耗油，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳，收拾清洗清潔，攥干水分，備用。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片，備用。
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03
素雞切當作0.3公分擺布厚的片（不要切太薄），備用。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入素雞翻炒，放入料酒，少許耗油。
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06
炒至素雞變軟，放入木耳翻炒。
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07
木耳炒變軟，透明后，放入圓蔥年夜火爆炒，放入少許醋，鹽（適量放鹽，素雞含鹽當作分）。
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08
圓蔥炒至斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-28 00:00
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- 分類：健康生活
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