爆頭長腿八爪魚的簡單做法

八爪魚，又名“章魚”，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并富含抗疲勞、抗衰老等重要保健因子：天然牛磺酸。吃的時候先從頭的部位開始吃，這種方法俗稱為爆頭。下面讓我們來看一看關于爆頭八爪魚相關做法。

操作方式

01
清洗八爪魚，把長腿八爪魚的不克不及食用的部位全數去除，好比齒，腎臟等。八爪魚撕去外皮，剪失落眼睛，摳出牙齒，洗清潔。清洗八爪魚的爪子時，要注重一手拿著八爪魚頭，另一只手用洗衣服的體例搓洗，這樣更輕易斷根泥沙。
02
把頭里的黃和墨囊掏出，喜好吃的也可以不去出來。
一般建議去失落墨汁，究竟結果是黑色素類的工具，再加上小我感受它的墨汁味道欠好，能粉碎了一條八爪魚的味道。
03
煮八爪魚之前可以用白醋泡一會，大要在3到5分鐘擺布，這樣煮出來不消脫皮，并且白醋可以在必然的水平上起到去腥的感化。
04
以上工作做完之后，剩下的就是煮了。煮的時辰要注重開水下鍋，因為是長腿八爪魚，所以煮的時候7-10分鐘。
煮的時候看小我快樂喜愛，一般不介懷魚頭內臟是生的，可以煮的時候短些。
若是不喜好八爪魚出鍋后吃起來很腥，煮的時候可以更久一點。
05
煮好的八爪魚不克不及用冷水過涼，那樣會影響口感，撈出來控水放涼備用。
喜好大口八爪魚的口感可以不切塊，蘸料可以用醋兌生抽再少量的放些辣根攪勻。籌辦好就可以開吃了。
End