怎么自己在家做壽司？DIY壽司的方法

關于壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海就有和壽司制作工藝相似的食品，但形態卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋等等，而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團，叫做糍飯棒，用一層熟面皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。今天我們就來說一下自己在家怎么做壽司。

操作方式

01
籌辦米飯：取適量的大米用清水淘洗多遍，大米用水浸泡半個小時，中心要不按時翻一翻大米，最好泡至每一粒大米都發鶴發漲，將水濾出，然后按1:1的米水放入電飯鍋內蒸煮，蒸好后，連結保溫狀況十五分鐘。
02
在保溫時代將米醋、鹽、糖夾雜，讓糖和鹽充實消融在米醋里面。
03
將蒸熟的大米盛到一個大碗里。先往大米里倒入一半已調好的米醋汁并攪拌，靜置半個小時，然后再倒入殘剩的糖醋汁并攪拌平均，靜置半個小時。
04
配料籌辦：煮米飯的時候籌辦黃瓜1根切當作4條6條都可以，雞蛋煎當作蛋皮也切當作條，火腿腸1根切當作4條，火腿腸在鍋里稍微煎一下更噴鼻，也可以不煎，配菜按照小我愛好而心猿意馬。
05
鋪上竹簾子，取一片海苔或紫菜，粗拙的一面朝上。
06
平均鋪上一層米飯（米飯厚薄隨小我，米飯厚壽司也會大一點）紫菜鋪米飯的時辰末從頭至尾留一點點紫菜不要鋪滿米飯，這樣才能卷緊且又不至于把米飯擠到紫菜外面來。
07
鋪上籌辦好的配菜。
08
從一端輕輕卷起，用暗勁輕輕捏緊竹簾子，邊卷一邊用暗勁輕輕捏，卷好后再捏一會固心猿意馬。
09
打開竹簾子，切當作小塊即可（切壽司刀要沾水或沾壽司醋才好切），切的時辰拿刀的手幾乎不消什么氣力，只需順著刀自己的一點重量，稍微用一點點的力，采用拉鋸式第二切法切到根部還剩下一點點沒有斷的時辰用手往下按一下就斷了（因為海苔遇水會有種韌性）。
10
接下來配上本身喜好的醬就可以享用啦。
End

發表于 2019-07-06 22:12
閱讀 ( 881 )
分類：健康生活

怎么自己在家做壽司？DIY壽司的方法

操作方式

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章