什么是羅馬豆(Romano Beans)？
羅曼諾豆是一種扁豆，起源于意大利。許多意大利人在夏季的季節用這種豆烹調，在世界其他地區也有種植。特產雜貨店和農貿市場有時在夏天出售，也可以在家里種植，假設你生活在地中海氣候的地區。 羅馬豆可能有多種顏色。 像其...
羅曼諾豆是一種扁豆，起源于意大利。許多意大利人在夏季的季節用這種豆烹調，在世界其他地區也有種植。特產雜貨店和農貿市場有時在夏天出售，也可以在家里種植，假設你生活在地中海氣候的地區。
羅馬豆可能有多種顏色。
像其他的豆角，羅馬豆應該整粒食用。當它們成熟時，它們被認為是成熟的如果把它們切成兩半，就做成一個脆脆的"啪啪"聲，它們有一種非常溫和的味道和柔軟的質地。這些豆子通常與其他夏季蔬菜一起燉，作為配菜食用，也可以添加到湯、燉菜、炒菜和其他各種菜肴中。你也可以聽到這些豆類被稱為意大利扁豆或意大利豆角，但不要把它們與蠶豆混淆，蠶豆有時被標記為"意大利蠶豆"。
羅馬豆可用于炒菜和燉菜。
它們是扁平的，而不是人們所期望的圓形的。要使用羅馬諾豆，廚師必須敲碎或修剪末端，并沖洗豆莢，以清除地上的污垢。這些豆子可以輕煮以保持其松脆的質地，或者煮到非常嫩。但是，煮過頭會導致豆子變成無味的糊狀物，所以廚師在準備燉菜和其他長時間烹調的菜肴時要小心。
除了經典的綠色外，羅曼諾還有黃色和紫色，適合喜歡在烹飪中玩弄不同顏色的廚師廚師在挑選市場上的羅曼諾豆時，應尋找色澤均勻、無軟斑、無霉斑的脆皮樣品。應避免軟綿綿、無精打采的豆子，并應將其儲存在紙袋中，在幾天內使用，以獲得最佳效果。這些豆類也可以腌制。
，園丁們應該從花園商店或朋友那里獲得種子，并在晚春的時候在室內開始播種。一旦幼苗長好了，就可以在溫暖的地方度過最后一次霜凍之后，將它們種在室外。羅曼諾豆是攀緣植物，所以它們需要繩子或是架架架來生長，他們喜歡中等水平的澆水，保持土壤濕潤，但不潮濕。
羅馬豆可能有多種顏色。像其他的豆角，羅馬豆應該整粒食用。當它們成熟時，它們被認為是成熟的如果把它們切成兩半，就做成一個脆脆的"啪啪"聲，它們有一種非常溫和的味道和柔軟的質地。這些豆子通常與其他夏季蔬菜一起燉，作為配菜食用，也可以添加到湯、燉菜、炒菜和其他各種菜肴中。你也可以聽到這些豆類被稱為意大利扁豆或意大利豆角，但不要把它們與蠶豆混淆，蠶豆有時被標記為"意大利蠶豆"。
羅馬豆可用于炒菜和燉菜。它們是扁平的，而不是人們所期望的圓形的。要使用羅馬諾豆，廚師必須敲碎或修剪末端，并沖洗豆莢，以清除地上的污垢。這些豆子可以輕煮以保持其松脆的質地，或者煮到非常嫩。但是，煮過頭會導致豆子變成無味的糊狀物，所以廚師在準備燉菜和其他長時間烹調的菜肴時要小心。
除了經典的綠色外，羅曼諾還有黃色和紫色，適合喜歡在烹飪中玩弄不同顏色的廚師廚師在挑選市場上的羅曼諾豆時，應尋找色澤均勻、無軟斑、無霉斑的脆皮樣品。應避免軟綿綿、無精打采的豆子，并應將其儲存在紙袋中，在幾天內使用，以獲得最佳效果。這些豆類也可以腌制。
，園丁們應該從花園商店或朋友那里獲得種子，并在晚春的時候在室內開始播種。一旦幼苗長好了，就可以在溫暖的地方度過最后一次霜凍之后，將它們種在室外。羅曼諾豆是攀緣植物，所以它們需要繩子或是架架架來生長，他們喜歡中等水平的澆水，保持土壤濕潤，但不潮濕。
- 發表于 2020-07-10 22:04
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