什么是食品安全(Food Safety)？

食品安全是指利用各種資源和策略，確保所有類型的食品得到妥善儲存、制備，這樣的食品衛生標準從購買或購買不同的食品開始，到正確儲存剩菜以備將來使用。餐館使用的許多食品安全方法也可以在家中使用。以下是一些例子。...

食品安全是指利用各種資源和策略，確保所有類型的食品得到妥善儲存、制備，這樣的食品衛生標準從購買或購買不同的食品開始，到正確儲存剩菜以備將來使用。餐館使用的許多食品安全方法也可以在家中使用。以下是一些例子。

廚師應戴手套以確保食品衛生安全。
實踐食品安全最重要的一個方面是防止食品被污染。確保食品正確儲存對食品的安全有很大幫助避免任何類型的食物污染。肉類和蔬菜應放置在密封容器中，并放在冰箱中。面粉、糖、玉米粉和香料等物品也應存放在能有效防止空氣中細菌的容器中，并且在不使用時可存放在食品室。

食品安全專家檢查自助餐，以確保食物不會被遺漏太久而變質。
基本廚房衛生指南也是任何食品安全的重要組成部分策略。準備臺應定期消毒。砧板每次使用后也應清潔。刀、抹刀、平底鍋、鍋，食物清洗機中的其他工具可以幫助減少食物中殘留的細菌/>使用適當的方法解凍肉類對食品安全很重要
在開始任何類型的食物準備之前，還應注意徹底清洗所有新鮮水果和蔬菜。這個簡單的過程將有助于去除大量的細菌和細菌，減少某些類型的食源性疾病的發生有助于防止污染物從果皮轉移到刀上，最終轉移到食物本身。