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    誰是最受歡迎的廚師(Who are Some of the Most Popular Chefs)?

    在美國受歡迎的廚師很多,每個人都有自己的烹飪風格,每個人都有一系列烹飪書籍和配套的電視節目。其中包括自學成才的伊娜·加滕(Ina Garten),她在主持美食網絡節目《赤腳伯爵》(Barefoot Contessa)時成為烹飪界的佼佼者;茱莉...
    在美國受歡迎的廚師很多,每個人都有自己的烹飪風格,每個人都有一系列烹飪書籍和配套的電視節目。其中包括自學成才的伊娜·加滕(Ina Garten),她在主持美食網絡節目《赤腳伯爵》(Barefoot Contessa)時成為烹飪界的佼佼者;茱莉亞·查爾德,由于出版了暢銷書《掌握法國烹飪藝術》及其隨后的電視連續劇《法國廚師》而聞名;著名廚師埃梅里爾·拉加斯是《美食網最愛》、《Emeril Live》和《Emeril精華》的作者和主持人一本烹飪書和用具。在大西洋彼岸,英國和法國的廚師非常流行。像赫斯頓·布魯門塔爾這樣的廚師,位于英國伯克希爾郡布雷(Bray)的英國村莊,世界著名的肥鴨餐廳(Fat Duck restaurant)擁有三顆米其林(Michelin)之星,他將食物轉移到了未知的領域。他以其獨特的科學烹調方法著稱,堅持研發的重要性在烹飪過程中。他的勞動成果包括一個真空罐,可以增加菜肴中氣泡的大小,比如他的充氣巧克力松糕甜點。他還被認為是極端溫度烹飪的支持者,這是他在《尋找完美》系列中宣傳的一種技術,他在165華氏度(73.8攝氏度)的溫度下炸毀了一只布雷斯雞在餐廳廚房工作的廚師。電視廚師戈登·拉姆齊以其電視連續劇《地獄的廚房》和《廚房噩夢》而聞名于大西洋兩岸。他粗獷的風格和自由主義的作風使用盎格魯-撒克遜主義意味著他的名聲更多的是建立在他脾氣暴躁的獨裁風格上,而不是他的三顆米其林星星和一系列烹飪節目。他還是一家連鎖美國餐館的老板。這些餐館包括紐約曼哈頓倫敦酒店的戈登·拉姆齊、博卡拉頓Cielo的戈登·拉姆齊,還有一種廚師,他們只因在電視和媒體上的工作而聞名,他們從來沒有開過餐館,也沒有當過餐館老板其中包括以下美國電視廚師:瑞秋·雷、桑德拉·李和杰弗里·史密斯,他們的節目《節儉的美食家》在PBS網絡上播出261集。許多名廚在曼哈頓和布魯克林都有餐廳。
    • 發表于 2020-07-21 13:32
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    • 分類:食物

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