“經驗豐富”是什么意思(What "Pre-Seasoned" Mean)？
術語"預調味"指的是在銷售前由制造商處理過的鑄鐵煎鍋和鍋。這些產品通常以更方便消費者的方式銷售，因為它們可以在購買后立即使用，而不需要初始的調味料。預調味料的過程與普通調味料相似，它包括在烹飪器具上涂抹某種物...
術語"預調味"指的是在銷售前由制造商處理過的鑄鐵煎鍋和鍋。這些產品通常以更方便消費者的方式銷售，因為它們可以在購買后立即使用，而不需要初始的調味料。預調味料的過程與普通調味料相似，它包括在烹飪器具上涂抹某種物質，然后加熱。在預調味料過程中可以使用許多不同的物質，盡管是蔬菜油混合物很常見。預調味的煎鍋或鍋的質量在很大程度上取決于所用的特定工藝和物質。
植物油可用于季前鍋鑄鐵的顏色自然呈灰色，在完全風干和使用之前，它不會呈現通常與鐵煎鍋相關的啞光黑色表面。傳統上，調味品是用油脂或豬油覆蓋平底鍋或鍋然后加熱它，使這些物質中的油碳化。這些碳化的油使煎鍋呈現黑色，也有助于創造一個自然不粘的表面。鑄鐵器具通常會隨著使用量的增加而變黑，如果保養得當，它們會隨著年齡的增長而變好
未經任何初始調味料，可在購買后立即烹飪與傳統的鐵制煎鍋不同的是，經過預處理的鐵鍋在出售前都要經過一個調味料的過程。不同的制造商的具體工藝可能不同，盡管一種常見的方法是在煎鍋上涂上植物油，然后加熱到一定的溫度，這和傳統的調料方法有相似的效果，因為有些植物油會炭化，使煎鍋變黑，但有些預調料工藝不如其他的，在使用過程中會產生黑色的表面涂層。高質量的預調料煎鍋的性能與未經處理的在購買后經過調味料的設備相似，如果保養得當，使用壽命也可能一樣長預先調味的鑄鐵煎鍋和鍋具的好處是，它們可以在沒有任何初始調味料的情況下立即用于烹飪。制造商有時將此作為營銷點，以幫助這些煎鍋與經過化學處理的不粘表面的現代平底鍋競爭。有些人仍然更喜歡自己調味的鑄鐵不過，有時也可以從平底鍋里去掉預先調味的東西，然后用老式的方法調味。
植物油可用于季前鍋鑄鐵的顏色自然呈灰色，在完全風干和使用之前，它不會呈現通常與鐵煎鍋相關的啞光黑色表面。傳統上，調味品是用油脂或豬油覆蓋平底鍋或鍋然后加熱它，使這些物質中的油碳化。這些碳化的油使煎鍋呈現黑色，也有助于創造一個自然不粘的表面。鑄鐵器具通常會隨著使用量的增加而變黑，如果保養得當，它們會隨著年齡的增長而變好未經任何初始調味料，可在購買后立即烹飪與傳統的鐵制煎鍋不同的是，經過預處理的鐵鍋在出售前都要經過一個調味料的過程。不同的制造商的具體工藝可能不同，盡管一種常見的方法是在煎鍋上涂上植物油，然后加熱到一定的溫度，這和傳統的調料方法有相似的效果，因為有些植物油會炭化，使煎鍋變黑，但有些預調料工藝不如其他的，在使用過程中會產生黑色的表面涂層。高質量的預調料煎鍋的性能與未經處理的在購買后經過調味料的設備相似，如果保養得當，使用壽命也可能一樣長預先調味的鑄鐵煎鍋和鍋具的好處是，它們可以在沒有任何初始調味料的情況下立即用于烹飪。制造商有時將此作為營銷點，以幫助這些煎鍋與經過化學處理的不粘表面的現代平底鍋競爭。有些人仍然更喜歡自己調味的鑄鐵不過，有時也可以從平底鍋里去掉預先調味的東西，然后用老式的方法調味。
- 發表于 2020-07-21 14:14
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