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家禽業是一個龐大的全球性產業，致力于飼養鵝、火雞、鴨和雞等鳥類，以獲取肉、蛋或羽毛。這一龐大的產業有助于滿足世界對家禽產品的貪婪需求，包括食品和羽絨家具等產品。許多環境和動物權利組織反對家禽業采取不人道的做法，如強制喂食、不人道的殺戮和收割方法，以及籠子空間不足。這導致了最近的一種趨勢，即傾向于使用較老的家禽養殖方法與高效的工業方法相反。

家禽和其他家禽通常由家禽業的農場飼養雞是家禽業中的絕大多數動物。這些相對溫順的動物用于肉和蛋，是該行業的支柱，并在寵物食品和家具以及煎蛋卷和旋轉面包中找到了出路。對21世紀世界雞的數量估計在150-350億之間，幾乎全部用于商業目的。中國和美國被認為是家禽業最大的雞生產國，但實際數量的估計不盡相同

家禽業生產用于烹飪的整只生雞肉鵝和鴨在家禽業中被用來制作蛋類、蛋類和羽毛。一種被稱為鵝肝的特殊鵝產品在21世紀引起了大量爭議，因為人們擔心鵝是如何被用來制作鵝肝的。鵝通常是通過向下推的喂食管強制喂食的它們的喉嚨經常會造成嚴重的食道損傷，強制喂食會產生脂肪肝，這是鵝肝生產所需要的。一些地區甚至一些國家已經禁止在家禽飼養中使用強制喂食管

強制喂食是為了產生脂肪肝，而脂肪肝是鵝肝生產的理想選擇。大規模家禽養殖的主要方法有兩種：工廠化的方法，所謂的集約化家禽養殖，通過將鳥類放在長排的小籠子里，減少了所需的空間和喂食時間。自由放養農場允許鳥類在白天進入較大的室外區域，但需要更多的土地

銷售雞蛋是家禽業的一部分盡管家禽業規模龐大，但圍繞家禽業，尤其是那些從事集約化養殖技術的家禽業，仍經常存在爭議，其中一個令人擔憂的問題是將雞放在不允許自由移動的籠子里，一些批評家也反對這種普遍的做法，支持者說這種做法減少了產蛋母雞之間的爭斗。許多活動家也對為人類生產食物的動物使用抗生素表示擔憂，盡管支持者堅持認為這是一種安全的做法，可以保證家禽的健康。另一個令人擔憂的問題是屠宰場與家禽業協同工作，一些證據表明，由于大型設施監管不力，肉類和雞蛋經常受到有害細菌的污染一些動物活動家反對在家禽飼養中使用籠子雞常在家禽展上展出。

發表于 2020-08-10 09:46
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分類：業務辦理

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