什么是咖啡師比賽(Barista Competition)？

咖啡師比賽是一項人們為生產最好的濃縮咖啡飲料而競爭的活動。咖啡師，咖啡世界的調酒師，必須達到高水平的技能才能參加比賽。幾個國家每年舉行地區性比賽，自2000年起每年舉行一次世界咖啡師比賽對于喜歡咖啡和咖啡師文化...

咖啡師比賽是一項人們為生產最好的濃縮咖啡飲料而競爭的活動。咖啡師，咖啡世界的調酒師，必須達到高水平的技能才能參加比賽。幾個國家每年舉行地區性比賽，自2000年起每年舉行一次世界咖啡師比賽對于喜歡咖啡和咖啡師文化的人來說，這樣的比賽是一個非常有趣的活動在他們的工作生活中，咖啡師制作一系列以濃縮咖啡為基礎的飲料，也可能生產其他咖啡飲料，這取決于他們的工作地點。在一些社區，"咖啡師"這個詞是專門為那些展示了技能的人而設的，而其他人則把咖啡館的所有員工都稱為咖啡師，不管他們是否掌握了這一職業。雖然煮咖啡看起來不像火箭科學，但制作好咖啡實際上是非常具有挑戰性的，咖啡師們對自己的經驗和技能感到自豪

制作以濃縮咖啡為基礎的飲料是咖啡師比賽的焦點。咖啡師比賽的形式可能會有所不同一般來說，每個參賽者都要做一杯濃縮咖啡、一杯卡布奇諾和一杯招牌飲料他或她可能被要求敘述每一個階段，解釋正在做什么和為什么，以證明自己的能力和對生產濃縮咖啡的技術的理解。參賽者可以使用他們為比賽帶來的咖啡，或者他們可能不得不使用比賽組織者提供的用品。評委會根據一系列標準對飲料進行評估。展示很重要，許多比賽都會給咖啡師加分，他們把飲料做成藝術品。成品的味道和口感都很重要。簽名飲料的創意也會給他們加分，以及職業和技能的整體水平。多個評委對每一位選手進行評估，得出一個平衡的整體評分。希望參加咖啡師比賽的人會提前得到一份規則清單，以便他們做好準備熟悉比賽的要求和程序。在某些情況下，有必要參加資格賽才能參加比賽。在比賽中獲勝，咖啡師除了獲得正式的技能認可外，通常還可以獲得現金獎勵。獲勝或排名靠前的人往往會受到世界各地咖啡館員工的追捧，他們渴望在咖啡廳后面掌握自己的技能。

發表于 2020-08-15 14:23
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分類：業務辦理

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