餐廳管理工作有哪些不同(Different Restaurant Management Jobs)？

餐廳經理、廚房經理、行政總廚和副總廚是最受歡迎的餐廳管理工作類型。從事餐廳工作的人通常會花很長時間來監督餐廳各個方面的正常運作，從廚房和洗碗區到屋前和餐廳。每個職位都有一套不同的職能和職責，有助于餐廳的整...

餐廳經理、廚房經理、行政總廚和副總廚是最受歡迎的餐廳管理工作類型。從事餐廳工作的人通常會花很長時間來監督餐廳各個方面的正常運作，從廚房和洗碗區到屋前和餐廳。每個職位都有一套不同的職能和職責，有助于餐廳的整體順利運營。

大多數情況下，在一個優雅、高檔的餐館里，餐廳經理通常有長期的高級餐飲和葡萄酒經驗。餐廳經理是企業的團隊領導，他或她可以管理前臺餐廳管理工作的職責是多樣化的，具有挑戰性。所有餐廳經理都有一些共同的職責，就是客戶服務，員工排班、財務管理、解決健康和安全問題以及維護餐廳設備。

酒店經常聘請經理來監督餐廳廚房經理是一種餐廳管理工作，顧客很少看到，但卻是就餐體驗的一個組成部分。廚房經理負責監督餐廳后臺的運作，也就是廚房和洗碗區。在這個崗位上工作的人負責確保食物按規格準備；預算編制；保證遵守衛生規范；安排廚師、廚師和洗碗機。

餐廳經理通常在前臺工作，與服務員和顧客直接互動。餐廳管理工作中，行政廚師無疑是四個主要職位中技能最高的一個行政總廚通常就讀于烹飪學校，擁有先進的食品和食品制備技術知識。他或她創建菜單，設計食品展示，并與廚房經理密切合作，以確保遵守所有規范

行政總廚負責監督所有廚房人員，并需要具備較強的領導能力。副廚師長直接在行政總廚的指揮下工作必須精通廚房的所有工作他或她可能會被要求填補行政總廚的職務，提供后備廚師，或協助管理工作。

大型餐廳可能會聘用專門采購葡萄酒的經理盡管傳統上這對任何類型的廚師都有幫助，但并非所有餐廳管理工作都必須獲得烹飪學校的學位。經理和廚房經理通常擁有酒店、商務和，一些餐館可能不要求管理人員有學位，只要他們有足夠的學位，在快節奏的餐飲業工作經驗可證實。

廚師長可以根據自己的烹飪專業領域定制菜單和招牌菜

廚房經理確保遵守衛生標準。

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