什么是營養生物化學(Nutritional Biochemistry)？

營養生物化學是一門研究營養的科學。營養科學包括對人類和其他哺乳動物的食物成分、營養成分及其功能的各種研究，而營養生物化學則特別關注營養化學成分及其代謝、生理功能，這一領域的生物化學研究主要集中在為公眾制定...

營養生物化學是一門研究營養的科學。營養科學包括對人類和其他哺乳動物的食物成分、營養成分及其功能的各種研究，而營養生物化學則特別關注營養化學成分及其代謝、生理功能，這一領域的生物化學研究主要集中在為公眾制定飲食規則上。

心血管疾病可能導致營養不良營養生物化學是一門綜合性的科學，它使用其他科學，如化學、生物學和物理學。它專門將這些科學應用于研究健康、飲食、疾病以及它們之間存在的聯系。為此，生物化學家可以確定不同營養素的結構，或者利用生物化學實驗室來發現特定的營養素如何影響新陳代謝，這樣的研究可以導致公共衛生政策和干預措施的制定營養不良和營養不良是生化學家研究的兩個常見問題它通常是由于營養不足或營養過剩而導致殘疾、疾病和其他問題的原因。這些疾病包括糖尿病、癌癥、出生缺陷、肥胖和心血管疾病。通過對營養生物化學的研究，科學家可以制定計劃來對抗這些疾病，確定營養原因和預防措施。

疲勞是許多營養不足的常見癥狀營養生化學家也經常研究遺傳學。許多疾病和飲食因素都受到遺傳學的影響；生物化學家可以利用遺傳學研究來確定這些不同的影響，從而全面改善公眾健康。許多不同食品的強化，低膽固醇飲食的推廣和食鹽的加碘都是通過營養生化研究結果提出的建議引入社會的從吃有機水果和蔬菜中獲得的。對以營養為重點的生物化學職業感興趣的人應該具有化學、物理、生物學和其他數學和科學領域的豐富背景他或她通常會獲得一個營養科學學術項目的四年學位，參加以營養為重點的課程以及所需的核心數學和科學課程。這類課程通常非常獨特；有些課程可能已經以營養研究為基礎，而另一些則與生物化學、毒理學相結合，或者其他醫學項目。在本科學習期間也需要實習。在研究生階段，他或她可能繼續攻讀碩士學位。

自然生物化學家通常在實驗室工作營養學中的生物化學工作各不相同。有些營養生化學家為政府、制藥工業、生物技術公司或大學教學或進行研究。他們也可能從事產品開發、食品營銷或公共衛生保健或衛生政策領域的工作

肥胖可能是營養過剩的結果。