我如何預防大米引起的食物中毒(Prevent Food Poisoning from Rice)？

雖然食用被蠟樣芽孢桿菌污染的大米會導致食物中毒，導致嘔吐、胃痙攣和腹瀉，但你可以采取一些措施來預防它。正確儲存大米有助于降低細菌污染的風險以及其他可能的健康危害，如昆蟲、霉菌，或者木耳。米飯需要徹底煮熟才能被...

雖然食用被蠟樣芽孢桿菌污染的大米會導致食物中毒，導致嘔吐、胃痙攣和腹瀉，但你可以采取一些措施來預防它。正確儲存大米有助于降低細菌污染的風險以及其他可能的健康危害，如昆蟲、霉菌，或者木耳。米飯需要徹底煮熟才能被加熱，這可以通過幾種方法之一來完成，包括在爐子上或在烤箱中。烹飪后，你需要確保米飯被正確處理，以免殘留的細菌繁殖到有毒的程度。此外，記得要徹底加熱，而且在一天之內只加熱一次，由于大米的食物中毒通常是由于未正確處理剩飯而引起的。

大米廠。你可以在煮飯前采取措施避免食物中毒。如果大米儲存不當，大米很容易被微生物污染，或吸引老鼠或蟲子等害蟲打開后，一定要把它轉移到一個可以用蓋子密封的容器里。你還需要找一個涼爽、干燥的地方放置它，因為高溫和潮濕會增加細菌在米飯中生長的幾率。

被蠟樣芽孢桿菌污染的大米可能會導致嘔吐、胃痙攣和腹瀉正確的烹調方法對于防止食物中毒是至關重要的。你可以使用不同的方法，包括在爐子上的鍋里燉，在烤箱里用有蓋的盤子里烘烤，或者在微波爐里用微波爐加熱。你也可以使用專門為它設計的電飯煲在任何情況下，米飯都應該蓋好并煮熟，直到吸收到所需的液體使其變軟，并且米飯一直都是熱的。

一碗米飯。理想情況下，米飯應該在烹調后立即上桌，或者保持熱到上桌為止。如果這不可能，你需要確保它在室溫下只停留兩個小時或更少。之后，冷卻和冷藏以防止細菌滋生。如果重新加熱不當，也會引起食物中毒。剩下的大米應在制成后立即食用，最好在一天之內。和最初的烹飪方法一樣，你應該確保它全程都是熱的。也不要重復加熱一次。

生米。