不同類型的脂類有哪些(Different Types of Lipids)？

脂類是指一大類有機化合物，有時被描述為繼蛋白質和碳水化合物之后的第三類食物。它們通常與脂肪聯系在一起，但也有許多其他類型的脂類。在自然界中發現的種類繁多，生物化學家們一直未能就一個分類系統達成一致意見。2005...

脂類是指一大類有機化合物，有時被描述為繼蛋白質和碳水化合物之后的第三類食物。它們通常與脂肪聯系在一起，但也有許多其他類型的脂類。在自然界中發現的種類繁多，生物化學家們一直未能就一個分類系統達成一致意見。2005年，一個國際學術團體提出了八種分類方法，一部分是基于脂質的分子形式，另一部分是基于該化學物質的表面自然功能。人體解剖模型脂肪酸是最簡單、最簡單的基本脂類。它們的一些特征在大多數其他類型的脂類中都有一定程度的共同點。它們的"主鏈"是一個長而直的碳原子鏈和氫原子鏈，通常是4到48之間的偶數。據說鏈的一端是疏水的，由于脂肪不溶于水，不能分解和溶解在水中。油酸是橄欖油和其他植物源性食用油中的主要脂肪酸之一。這些類型的脂質也是人體脂肪組織中含量最多的。肌肉組織依靠它們作為燃料的儲存介質。一些化學家認為，更復雜的脂類可以解釋為脂肪酸的衍生物或其基本功能特性的模擬物。甘油脂是一種更有效的燃料儲存物，其主鏈連接到一個或多個氧和氫原子上。甘油三酯具有三個這樣的羥基對，在人體內也很豐富。這是一個群體的附加附加附加物與磷原子相連的各種化學物質產生磷脂，當鏈的一端不吸水時，另一端被稱為吸水性或親水性磷脂是所有活細胞膜選擇性半通透性的關鍵成分，屏障保持水分的能力同時允許其他物質通過。附著在一種叫做鞘氨醇的復雜有機化合物上的脂肪酸被歸類為鞘磷脂。它們也主要存在于細胞膜中，并且被認為在識別和與其他細胞交流中起作用。糖脂有一種簡單的糖，例如葡萄糖，附著在上面。Prenol是一種天然酒精，存在于柑橘類水果和其他食物中。維生素E和維生素K是Prenol類脂的例子。甾醇脂是一組附在甾醇上的脂肪酸，或者類固醇酒精。他們也是，據說是兩親性的，既能防水又能吸水，是細胞膜的重要結構成分。膽固醇就是最著名的例子。從動植物中提取的一些類脂對人類有重要的藥用價值。其中一個生產類別是聚酮類，次生化合物，由初級脂質的代謝和分子結構改變而得。

發表于 2020-09-18 10:33
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分類：醫療衛生

不同類型的脂類有哪些(Different Types of Lipids)？

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