喝生水，好不好？

人類從什么時候開始飲用熟水，這已是一樁很難查考的史實了。但是，自從近代醫學誕生以來，醫生總是不厭其煩地勸阻人們不要飲用生水。于是，“喝生水危險論”就一直延續到科學發達的今天。可以說，幾乎所有國家的衛生組織都發出了嚴禁飲用生水的警告，并鼓勵人們要把生水燒開了再飲用。確實，在醫學不發達的時代，飲用生水不好，特別是兒童，飲用生水易得腸炎或痢疾，常常成為兒童死亡的一個重要原因。

生水未必對健康無益

近年來，隨著現代科學研究的發展，科學家們越來越意識到，在不少方面，飲用熟水遠不及飲用生水對人的健康有益。在日常生活中，人們也不難發現，在熟水中缺乏生水中具有的氧和鈣，以及其它無機物等。熟水和生水的生理化學特征也完全不同。例如，用熟水飼養金魚，金魚就會夭折；用熟水灌溉盆栽花木，花木就會枯萎，而如果換上了生水，就會呈現另一番魚躍花盛的景象。

因此，科學家們認為應當重新評價飲用生水的利弊。其實，生水只要是符合環境保護標準，不管是清潔的井水還是自來水，都可飲用。只是，靠近污染源的井水或河水，易遭污染，不宜服用。當然，提倡飲用生水也不是對每個人都適用，如患有膀胱炎癥和結石癥的病人，以及患有慢性腸炎和痢疾的病人是不能飲用的。

歐美和日本的科學家對如何恰當地飲用生水進行研究中發現：人體內水的比重一般占整個人體重的65%，在嬰兒中占90%；幼兒占70%；中年人占60%；老年人占58%。然而，人體內有400兆個細胞，這些細胞攝取各種營養和排泄廢物，以致新陳代謝都需要水分，一旦水分不足，細胞的新陳代謝就會停止。

人體內水分怎樣運行

那么，人體內平時攝入的水分究竟運行到哪里去了呢？科學家們發現，人體內的水分通常經過三種渠道排出體外。第一種是由肺進行呼吸，排出水蒸汽，其重量約為600克；第二種是由皮膚上分布的250～300萬根汗腺，散發汗水，這樣約排出500克水分；第三種是排尿，內含水分約為1300克，總共約達2500克。因此，一個成人每日就必須補充同樣分量的水分。然而，平時一個成人每天通過飲食，大致僅能攝入約500克水分。所以，科學家們認為，成人有必要每天攝入2000克水。科學實驗還揭示，如果攝入的2000克水不是飲用生水，細胞的新陳代謝仍舊會受到影響，細胞的自然衰老會加快。相反，如果飲用的是生水，即使不攝入任何其它食物，進行絕食，還能使人的生命延續1～2個月。由此，他們認為生水對人的生命有著很大的功效。

飲用生水有講究

通過研究，最后得出的一個結論是，成人每日應飲用2000克生水。飲用的方法也有一定的講究，基本上要做到慢飲慢酌，不能嘟、嘟大口地飲用，否則對腸胃會造成影響。飲用方法最好在每日早晨起床洗臉時先飲1小杯或1杯半，以后每次吃飯前半小時要飲1小杯或1杯半，最后在臨睡前1小時或30分鐘飲用l小杯或1杯半。余下的不足數量，就在白天慢慢地飲入。飲用生水，切不可早晨一起床，空腹一連飲上幾大杯，這樣必然會導致胃疾。

飲用符合衛生標準的生水，可以說是一種使人類重新返還自然的行為。生物界除了人類之外，幾乎全部都飲用生水，那么，人們不禁要問，人為什么不能飲用生水呢？科學家們正是在回溯人類進化的過程中，重新發現了這一秘密。在今天，飲用符合衛生標準的生水不僅有益于健康，還將大量地為人們節約能源，一舉數得。