牛排怎么腌制才鮮嫩
很多人喜歡去西餐廳吃牛排，被它的美味多汁所吸引，其實自己在家也可以做牛排，只要方法得當，也可以媲美餐廳的美味哦。
操作方式
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01
必然要選擇質量上乘的牛排，切當作2-3厘米的厚度比力好，如許牛排在煎制的時辰不會因熟的太快而變老；
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02
若是是冷凍牛排，建議先放在冰箱冷藏室天然解凍，然后再放室溫中1個小時，讓牛排主動升溫，保留內部汁水，不要將凍牛排直接放在水中解凍，影響口感；
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03
牛排遣凍后，擦失落概況的水分，若是頓時煎制的話，可以撒上一些鹽和一些黑胡椒碎屑，本身用東西磨出來的黑胡椒會更有味道，再淋上一些橄欖油，就可以下鍋煎制了；
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04
若是想腌制一段時候再煎制的話，只撒上黑胡椒碎屑和一些橄欖油，先不要放鹽，太早放鹽的話，會讓牛排內部的汁水排出來，等要煎制的時辰再撒上鹽即可；
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05
在煎制的時辰，用平底鍋，火不要開的太年夜，要勤翻面，避免牛排過老影響口感，煎至內部呈現粉紅色就根基5當作熟了，可以按照本身的口胃決議是否煎制全熟。
- End
- 發表于 2018-03-16 00:00
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- 分類：健康生活
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