鴨,花椒,鹽,桂平,八角,老姜,胡椒,辣椒,
將各類噴鼻料在攪碎機中攪當作粉末狀,如下圖
鹽與花椒在熱鍋中備炒,
將上述所有食材夾雜平均,涂抹在處置好的鴨子的全身上,腌制3-5天
然后將起如下圖所示掛起來,在風中將其吹干。
之后我們將其放在烤爐中考制,烤好后將其砍當作小塊即可食用
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