豆腐,豬肉,噴鼻菇,紅蘿卜,面粉,姜蒜,鹽,生抽,料酒,蠔油
蘿卜切丁,肉切末,噴鼻菇切丁,姜蒜切末
切好的材料和壓好的豆腐炸倒入攪拌碗中
插手姜蒜末,鹽,生抽,料酒,蠔油攪拌
再插手雞蛋攪拌平均
攪拌好胡材料,用勺子做當作球
鍋燒熱,插手適量的油,燒至7當作熱,把攪拌好的材料弄當作一個小圓球,放入鍋內炸
炸至金黃色,
瀝干油,即可出鍋裝盤
想要外脆內嫩,可以第一遍炸至淡金黃色,出鍋涼一會,再從頭復炸一次!
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