如何開好熟食店，鹵肉的配方
熟食店怎樣才能贏得顧客的青睞呢？小編帶你找答案。
操作方式
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01
食物凡是講究“色、噴鼻、味”，而對于鹵菜而言，調制鹵汁就顯得很主要了。鹵汁調配得好，鹵肉才噴鼻。
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02
吸引顧客的除了鹵肉的噴鼻，還有鹵肉的顏色。鹵肉的顏色都雅，則心曠神怡，令人食欲年夜增。
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03
最后重點來了，鹵肉的味道，鹵肉嘗起來質地可口，味感豐碩，潤而不膩方為優品喲。
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04
對于開店而言，地道的鹵肉味道和杰出的辦事立場是百大哥店的必經之路。
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05
附：萬用鹵汁
(一) 配方：草果1顆，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴噴鼻5G，蔥2根，辣椒2根，姜4片，米酒4年夜勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4年夜勺
(二) 調制：
將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用。
蔥拍扁后切年夜段，辣椒拍扁后切末，備用。
取一深鍋，放入配料、調味料煮滾即為1份萬用鹵汁。 - End
出格提醒
- 發表于 2018-03-23 00:00
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- 分類：健康生活
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