兔子肉,土豆,八角,老抽,辣椒,蔥姜蒜,花椒,味精,
土豆去皮,洗凈,切當作小塊,裝盤備用
兔子肉處置清潔,用清水頻頻清洗,然后砍當作小塊,加醬油,鹽,八角,噴鼻葉,花椒面,淀粉,料酒,姜片,攪勻,腌制15分鐘
鍋中加油,待油8分熱時插手辣椒,花椒,爆炒,然后加兔子肉,爆炒,炒至肉塊金黃。
然后我們插手土豆塊,翻炒平均,3分鐘后插手水適量,蓋上鍋蓋,燜煮15分鐘,此時水已收汁,我們插手蔥,蒜,味精,炒勻,起鍋
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