燉豬蹄湯的做法
豬腳的做法有很多，可以清燉、紅燒、鹵，也可以加入不同的食材：如玉米、胡蘿卜、白蘿卜、蓮藕或者是其他的一些食材，我今天講的是一種最常見的做法“蓮藕燉豬腳”，蓮藕這種食材做法也很多，吃法很多，我覺得蓮藕燉豬腳是絕配，下面就來說說它的具體做法吧！
東西/材料
豬腳、蓮藕、草果（一種噴鼻料）、八角噴鼻葉、白扣
操作方式
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01
采辦新穎的豬腳，可以在買的時辰讓賣肉的給它砍好，用清水淘凈，也可以放水中煮開，撈出來備用。
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02
選用團狀的蓮藕，個頭平均，去皮洗凈后用刀切當作段備用。
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03
籌辦姜切當作片，蔥切當作段備用、草果八角拍碎，噴鼻葉兩片到三片也可以不要，白扣兩個拍碎。
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04
將豬腳放入鍋中，摻適量的清水（水覆沒豬腳），插手適量的鹽、雞精，插手籌辦好的姜片、蔥段、草果、八角、白扣。開年夜火煮30分鐘然后開小火燉，如許后面可以少燉會，當然也可以年夜火燒開開小火燉。
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05
一般豬腳燉一小時后放蓮藕，再燉一小時后就可以了，一般燉兩到三小時。
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06
燉好后試試湯的聞到，鹽淡可以加一點，攪拌下，煮開就可以起鍋了。
- End
出格提醒
噴鼻料可以因人而異放置。
- 發表于 2018-04-05 00:00
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- 分類：健康生活
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