起首我們要和面。先籌辦好面粉,插手溫水夾雜平均,然后揉,揉到你感覺筋道了就可以蓋上保鮮膜讓它在旁邊醒一下了。
期待醒面的過程中我們需要籌辦好牛肉,先把牛肉洗清潔,切當作條,切的時辰注重順著牛肉的發展偏向切,如許口感會好一點。
然后插手適量的生抽,鹽,橄欖油,老抽,胡椒粉,白糖,辣椒粉,玉米淀粉,攪拌平均,腌制一會兒。
差不多半個小時擺布我們的面就醒好了,先把它揉松,然后揪一小坨下來,揉當作個圓,再用搟面杖把它搟當作皮。然后籌辦一口平底鍋,鍋中放入少許油,把皮兒放進去烙。輸了今后就可以出鍋了。
就用方才的鍋,再放點油,把牛肉放進去炒。炒熟之后就可以盛出來了。這個時辰我們需要拿出一張生菜葉,把生菜葉放在烙好的餅上,再把牛肉放在生菜葉上,放點你喜好的醬汁,裹起來,甘旨的嫩牛五方就做好了!
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